Resumo
O custo da produção de carne depende principalmente do desempenho reprodutivo da matriz. Para produzir mais quilos de bezerro por ano, as vacas devem ser precoces sexualmente, com baixo intervalo entre partos e longevas. A permanência da matriz no rebanho ou stayability é descrita na literatura como uma variável categórica, constituída pelas respostas zero e um, dependendo do desempenho d…