Viable microalgae super concentrates obtained by tangential ultrafiltration: storage strategies for Aquaculture use

• Grant number: 18/25338-8
• Support Opportunities: Scholarships in Brazil - Innovative Research in Small Business - PIPE
• Start date: December 01, 2018
• End date: August 31, 2019
• Field of knowledge: Agronomical Sciences - Fishery Resources and Fishery Engineering - Aquaculture
• Principal Investigator: Fernando Takashi Kanemoto
• Grantee: Fernando Takashi Kanemoto
• Company: Fernando Takashi Kanemoto
• CNAE: Aqüicultura em água salgada e salobra ; Aqüicultura em água doce
• Associated research grant: 17/22751-9 - Viable microalgae super concentrates obtained by tangential ultrafiltration: storage strategies for aquaculture use, AP.PIPE

Abstract

As microalgas são determinantes na fase de Larvicultura de organismos marinhos, sendo aplicadas na alimentação direta e indireta de estágios larvais. Esta atividade representa o setor de maior volume em Larviculturas e cerca de 30% dos custos da operação. Para suprir essa demanda os empreendimentos aquícolas marinhos brasileiros podem: (i) realizar a produção on-site, implicando em grande investimento e infraestrutura, elevado custo de operação, variabilidade em qualidade e volume de cultivos, bem como desequilíbrio entre produção e demanda, ocasionando carência ou desperdício de biomassa; (ii) complementar ou substituir a produção on-site por pastas de microalgas inertes congeladas, cuja aquisição depende exclusivamente da importação. Tendo em vista as opções atuais, a aquisição de culturas de microalgas viáveis superconcentradas e facilmente estocáveis sob refrigeração pode ser uma solução para uso conforme demanda. Deste modo, o tempo despendido, assim como os riscos e custos inerentes às tradicionais fases de cepário e estágios de escalonamento podem ser substancialmente reduzidos. Em paralelo, mercados como o de Aquariofilia Marinha, de rações para organismos marinhos e de produtos nutracêuticos demonstram um interesse crescente pela biomassa de microalgas, acentuando a necessidade de desenvolvimento de pacotes tecnológicos nacionais. Portanto, o presente projeto propõe o estudo da viabilidade de estocagem de superconcentrados de microalgas marinhas viáveis, produzidos por ultrafiltração tangencial, sob diferentes períodos de tempo e condições de armazenamento. Os produtos esperados poderão ser acondicionados com praticidade e utilizados conforme demanda em estabelecimentos de Larvicultura e de Aquariofilia, principais mercados pautados nesta fase. (AU)