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Pedro Esteves Duarte Augusto

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Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ)  (Institutional affiliation for the last research proposal)
Birthplace: Brazil

Pedro E. D. Augusto is Associate Professor at the University of São Paulo (USP - Brazil), working with food and bioproducts processing. He is the Coordinator of graduate (M.Sc. and Ph.D.) program of Food Science and Technology of USP. He has published about 130 peer-reviewed journal articles in high ranking journals, 1 book, 12 book chapters,1 patent and more than 180 contributions at various scientific meetings. He is Associate Editor of Food Research International and Scientia Agricola, having been also of International Journal of Food Engineering. He is Invited Editor of Current Opinion in Food Science and board of Food and Bioprocess Technology. He is the Brazilian Deputy at ISEKI Food Association (Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain). He has experience in food and bioproducts process engineering, being working mainly with process engineering, food preservation techniques, novel technologies in food and biological material processing, kinetics of reactions and mathematical modelling, physical properties and rheology. Prof. Augusto has the Habilitation Degree by USP. Post Doc on the University of Lleida (Spain). Ph.D. on Food Technology by the University of Campinas, with a period on the University of Lleida. M.Sc. on Food Technology, Food Engineer and Food Technician by the University of Campinas.  He is a member of the Curators Council of André Tosello Foundation.
ResearchGate: https://www.researchgate.net/profile/Pedro_Augusto4 (Source: Lattes Curriculum)

News published in Agência FAPESP Newsletter about the researcher
Researchers create ingredients to produce food by 3D printing 
Articles published in Pesquisa para Inovação FAPESP about the researcher:
Researchers create ingredients to produce food by 3D printing 
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Revista I Alimentos: Fabricación de alimentos a partir de impresión 3D (22/Dec/2020)
Cardiff Student Media (Reino Unido): New hydrogels created to produce 3D printed food (17/Dec/2020)
24 Horas Quintana Roo (México) online: Científicos crean ingredientes para iniciar la era de las comidas producidas en impresoras 3D (11/Dec/2020)
ABM Brasil - Associação Brasileira de Metalurgia, Materiais e Mineração: Projeto cria ingredientes para produzir comida por impressão 3D (10/Dec/2020)
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Boletin del Día (México): Científicos crean ingredientes para iniciar la era de las comidas producidas en impresoras 3D (10/Dec/2020)
Manufacturing Business Technology (EUA): Engineers Create Ingredients to 3D Print Food (10/Dec/2020)
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Shaoxing Xinshan Ciencia Technology Co. (China): Ingredientes alimentarios de impresión 3D (09/Dec/2020)
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Eastmoney.com (China): 巴西圣保罗大学开发用于3D打印食品的水凝胶 - Universidade de São Paulo no Brasil desenvolve hidrogel para impressão 3D de alimentos (07/Dec/2020)
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Kepusz (China): 食物原料实现3D打印 - Ingredientes alimentares para impressão 3D (07/Dec/2020)
XianJi China (China): 重要一步!研究人员基于改性淀粉的水凝胶用作食品的3D打印中的墨水 (07/Dec/2020)
XianJi China (China): 重要一步!研究人员基于改性淀粉的水凝胶用作食品的3D打印中的墨水 原文链接 (07/Dec/2020)
Sino-Manager (China) online: 巴西圣保罗大学开发用于3D打印食品的水凝胶 - Universidade de São Paulo no Brasil desenvolve hidrogel para impressão 3D de alimentos (07/Dec/2020)
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yn86.com (China): 食物原料实现3D打印 - Ingredientes alimentares para impressão 3D (07/Dec/2020)
CDSTM - China Digital Science and Technology Museum (China): 食物原料实现3D打印 - Ingredientes alimentares para impressão 3D (07/Dec/2020)
ScienceNet (China): 食物原料实现3D打印 - Ingredientes alimentares para impressão 3D (07/Dec/2020)
ScienceNet (China): 食物原料实现3D打印 (07/Dec/2020)
Castt.ac.cn (China): 食物原料实现3D打印 (07/Dec/2020)
PC Fortune (China): 食物原料实现3D打印 相关成果近日发表于《国际食品研究》- Conquistas relacionadas à realização de impressão 3D de ingredientes alimentícios foram publicadas recentemente na "International Food Research" (07/Dec/2020)
Eeju.com (China): 食物原料实现3D打印 相关成果近日发表于《国际食品研究》- Conquistas relacionadas à realização de impressão 3D de ingredientes alimentícios foram publicadas recentemente na "International Food Research" (07/Dec/2020)
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Hébergement Web (França): 3D food printing: researchers create ingredients in gel form (07/Dec/2020)
Hébergement Web (França): Impresión 3D de alimentos: los investigadores crean ingredientes en forma de gel (07/Dec/2020)
Hébergement Web (França): Impression 3D alimentaire : des chercheurs créent des ingrédients sous forme de gel (07/Dec/2020)
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Overseas Weibo (China): Researchers create ingredients to produce food by 3D printing (07/Dec/2020)
New.qq.com (China): 食物原料实现3D打印 (07/Dec/2020)
Wap.sciencenet.cn (China): 食物原料实现3D打印 (07/Dec/2020)
Seen First News (EUA): Researchers Create Ingredients to Produce Food by 3D Printing (07/Dec/2020)
Emwap.eastmoney.com (China): 巴西圣保罗大学开发用于3D打印食品的水凝胶 (07/Dec/2020)
Page.om.qq.com (China): 巴西圣保罗大学开发用于3D打印食品的水凝胶 (07/Dec/2020)
AixiFan (China): 食物原料实现3D打印 (07/Dec/2020)
Hao123 (China): 研究人员开发用于3D打印食品的原料 (07/Dec/2020)
Tech.gmw.cn (China): 食物原料实现3D打印 (07/Dec/2020)
Tech.china.com (China): 用3D打印机生产食物 已经成为可能 (07/Dec/2020)
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SOHU.com (China): 食品工程师找到了3D打印食品的最佳通用墨水 (05/Dec/2020)
SME News (Rússia): Scientists develop ‘ink’ to produce food via 3D printing (05/Dec/2020)
LaptrinhX: Researchers Create Ingredients to Produce Food by 3D Printing (05/Dec/2020)
AM Chronicle (Índia): Researchers Create Ingredients to Produce Food by 3D Printing (05/Dec/2020)
Phys.Org (Reino Unido): Researchers create ingredients to produce food by 3D printing (04/Dec/2020)
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Notizie Scientifiche (Itália): Nuovo gel a base di amido di manioca permette stampa 3D di alimenti (04/Dec/2020)
Scienmag Science Magazine (Reino Unido): Researchers create ingredients to produce food by 3D printing (04/Dec/2020)
Lab Manager (Canadá): Researchers Create Food Ingredients by 3D Printing (04/Dec/2020)
7thSpace: Researchers create ingredients to produce food by 3D printing (04/Dec/2020)
Mindzilla (Reino Unido): Researchers create ingredients to produce food by 3D printing (04/Dec/2020)
Innovations Report (Alemanha): Researchers create ingredients to produce food by 3D printing (04/Dec/2020)
AZo Life Sciences: Researchers use wheat starch hydrogels to produce food by 3D printing (04/Dec/2020)
Unica Radio (Itália): Gel a base di amido di manioca permette stampa 3D (04/Dec/2020)
New Food Magazine (Reino Unido): Scientists develop ‘ink’ to produce food via 3D printing (04/Dec/2020)
Blog Confectionery Market Intelligence - The Sweet Packaged Food Report: Scientists develop ‘ink’ to produce food via 3D printing (04/Dec/2020)
3D Print Index (Reino Unido): Ink for 3D food printing- New Development from Scientists (04/Dec/2020)
Health Medicine Network (EUA): Researchers create ingredients to produce food by 3D printing (03/Dec/2020)
Science Codex: Researchers create ingredients to produce food by 3D printing (03/Dec/2020)
Pressbee (Malásia): Researchers create ingredients to produce food by 3D printing (03/Dec/2020)
Levantepide (Reino Unido): Researchers create ingredients to produce food by 3D printing (03/Dec/2020)
Self-Reliance Central (EUA): Researchers create ingredients to produce food by 3D printing (02/Dec/2020)
Correio Popular (Campinas, SP): Vem aí : comida impressa em 3D (29/Nov/2020)
Radar do Futuro: Pesquisadores criam ingredientes para produzir impressão 3D de comida (25/Nov/2020)
Na Cuia da Cris: Pesquisadores criam ingredientes para fazer comida por impressão 3D (19/Nov/2020)
Planeta online: Pesquisadores criam ingredientes para fazer comida por impressão 3D (18/Nov/2020)
Press From Brasil (EUA): Pesquisadores criam ingredientes para fazer comida por impressão 3D (18/Nov/2020)
Raízes FM 98,7: Impressão de alimentos em 3D está mais perto da realidade (18/Nov/2020)
Portal Exame: Pesquisadores desenvolvem tecnologia para produzir comida por impressão 3D (15/Nov/2020)
Galileu online: Brasileiros criam ingredientes para produzir comida por impressão 3D (14/Nov/2020)
Plurale online: Pesquisadores criam ingredientes para produzir comida por impressão 3D (13/Nov/2020)
Só Notícias Boas: Amido de milho é ingrediente promissor para impressão 3D de alimentos (12/Nov/2020)
G1: Pesquisadores de Piracicaba e da França desenvolvem ingredientes para impressão 3D de alimentos: 'refeição do futuro' (10/Nov/2020)
Olhar Digital: Amido de milho é ingrediente promissor para impressão 3D de alimentos (10/Nov/2020)
Central das Notícias: Amido de milho é ingrediente promissor para impressão 3D de alimentos (10/Nov/2020)
Acontece Agora Online: Pesquisadores de Piracicaba e da França desenvolvem ingredientes para impressão 3D de alimentos: ‘refeição do futuro’ (10/Nov/2020)
Farol da Bahia: Pesquisadores brasileiros e franceses desenvolvem ingredientes para impressão 3D de alimentos (10/Nov/2020)
Garoto Prodigio: Amido de milho é ingrediente promissor para impressão 3D de alimentos (10/Nov/2020)
Revista Valor Especial: Nova proteína sustentável com base vegetal (01/Nov/2020)
Jornal Joseense News: Pesquisadores criam ingredientes para produzir comida por impressão 3D (01/Nov/2020)
Revista Ferramental online: Pesquisadores criam material para imprimir comida em maquina 3D (28/Oct/2020)
Neo Radar: Pesquisadores criam ingredientes para imprimir comida em 3D (26/Oct/2020)
Poder360: Pesquisadores criam material para imprimir comida em maquina 3D (24/Oct/2020)
Press From Brasil (EUA): Pesquisadores criam material para imprimir comida em maquina 3D (24/Oct/2020)
Boas Novas MG: Em breve nossas refeições serão feitas por impressora 3D (24/Oct/2020)
Mikami Environmental Blog: Pesquisadores criam ingredientes para produzir comida por impressão 3D (22/Oct/2020)
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Aventuras na Historia Online: Impressora 3D pode ser usada para produzir alimentos, revela nova pesquisa (22/Oct/2020)
Folha da Região (Araçatuba, SP): Pesquisadores criam ingredientes para produzir comida por impressão 3D (21/Oct/2020)
Região Noroeste : Pesquisadores criam ingredientes para produzir comida em 3D (21/Oct/2020)
Portal Neo Mondo: Pesquisadores criam ingredientes para produzir comida por impressão 3D (21/Oct/2020)
Beto Ribeiro Repórter: Fapesp: Pesquisadores criam ingredientes para produzir comida por impressão 3D (21/Oct/2020)
Portal RBN: Fapesp: Pesquisadores criam ingredientes para produzir comida por impressão 3D (21/Oct/2020)
Portal do Governo do Estado de São Paulo: Fapesp: Pesquisadores criam ingredientes para produzir comida por impressão 3D (20/Oct/2020)
Plantão News (MT): Pesquisadores criam ingredientes para produzir comida por impressão 3D (20/Oct/2020)
Jornal da USP online: Pesquisadores criam ingredientes para produzir comida por impressão 3D (20/Oct/2020)
TV Jornal: Será que dá para imprimir alimentos em 3D? Veja vídeo (20/Oct/2020)
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Pequenas Empresas & Grandes Negócios online: Pesquisadores criam ingredientes para produzir comida por impressão 3D (19/Oct/2020)
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Perfil News: Pesquisadores criam ingredientes para produzir comida por impressão 3D (19/Oct/2020)
Espaço Ecológico no Ar: Pesquisadores criam ingredientes para produzir comida por impressão 3D (19/Oct/2020)
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Universo Racionalista: Pesquisadores criam ingredientes para produzir comida por impressão 3D (19/Oct/2020)
ABIPTI - Associação Brasileira das Instituições de Pesquisa Tecnológica e Inovação: Pesquisadores criam ingredientes para produzir comida por impressão 3D (19/Oct/2020)
Food Innovation: Engenheiros da USP criam plástico biodegradável feito de mandioca transparente e resistente (31/Jul/2020)
Abre - Associação Brasileira de Embalagem: Engenheiros da USP criam plástico biodegradável feito de mandioca transparente e resistente (30/Jul/2020)
A Tribuna Piracicabana: Sistema automatiza cozimento de grãos (30/Jul/2020)
Gazeta do Santa Cândida online: Engenheiros da USP criam plástico biodegradável feito de mandioca, transparente e resistente (26/Jan/2020)
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Sustentabilidade, Meio Ambiente: Pesquisadores da USP criam plástico biodegradável feito de mandioca, transparente e resistente (30/Oct/2019)
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Cassilândia Notícias: Pesquisadores da USP desenvolvem novo plástico biodegradável (26/Oct/2019)
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De Tudo - Alto Tietê - Avine: Pesquisadores da USP desenvolvem novo plástico biodegradável (25/Oct/2019)
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CIMM - Centro de Informação Metal Mecânica: Engenheiros da USP criam plástico biodegradável feito de mandioca, transparente e resistente (24/Oct/2019)
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Revista Analytica online: Engenheiros da USP desenvolvem plástico biodegradável (24/Oct/2019)
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Radar do Futuro: Engenheiros da USP criam plástico biodegradável feito de mandioca (24/Oct/2019)
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O Tempo online: Cientistas criam plástico de mandioca, mais transparente e resistente (23/Oct/2019)
Portal do Governo do Estado de São Paulo: Pesquisadores da USP desenvolvem novo plástico biodegradável (23/Oct/2019)
Investe São Paulo: Pesquisadores da USP desenvolvem novo plástico biodegradável (23/Oct/2019)
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Pampulha online: Cientistas criam plástico de mandioca, mais transparente e resistente (23/Oct/2019)
Metro Jornal online: USP desenvolve plástico biodegradável a partir do amido de mandioca (23/Oct/2019)
Super Notícia 91,7 FM: Cientistas criam plástico de mandioca, mais transparente e resistente (23/Oct/2019)
Rota 2014: Engenheiros da USP criam plástico biodegradável feito de mandioca, transparente e resistente (23/Oct/2019)
Pensar Contemporâneo: Engenheiros da USP criam plástico biodegradável feito de mandioca, transparente e resistente (23/Oct/2019)
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Técnico de Agronegócio: Grupos de Pesquisa da Esalq e da Poli/USP desenvolvem novo plástico biodegradável (23/Oct/2019)
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Jefte News: Pesquisadores criam plástico de mandioca: transparente e resistente (23/Oct/2019)
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Votunews: Pesquisadores da USP desenvolvem novo plástico biodegradável (23/Oct/2019)
Jornal Joseense News: Engenheiros da USP criam plástico biodegradável feito de mandioca, transparente e resistente (23/Oct/2019)
Rádio Coopnews: Engenheiros da USP criam plástico biodegradável feito de mandioca, transparente e resistente (23/Oct/2019)
Cidade Azul Notícias: Pesquisadores da USP desenvolvem novo plástico biodegradável (23/Oct/2019)
SP Agora: USP cria plástico feito a base de amido de mandioca | SP AGORA - O melhor conteúdo de São Paulo (23/Oct/2019)
O Tempo (Contagem, MG) online: Cientistas criam plástico de mandioca, mais transparente e resistente (23/Oct/2019)
Jornal da USP online: Engenheiros da USP criam plástico biodegradável feito de mandioca transparente e resistente (22/Oct/2019)
A Granja online: Grupos de Pesquisa da Esalq e da Poli/USP desenvolvem plástico biodegradável (22/Oct/2019)
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Gazeta de Piracicaba online: Plástico biodegradável (06/Oct/2019)
Gazeta de Piracicaba: Plástico de mandioca (06/Oct/2019)
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