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Ernani Porto

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Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ)  (Institutional affiliation for the last research proposal)
Birthplace: Brazil

bachelor's at Medicina Veterinária from Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1986), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (1994) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2001). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Microbiology of the Food, acting on the following subjects: microbiologia de alimentos, listeria monocytogenes, higiene de alimentos, bactérias patogênicas and coliformes. (Source: Lattes Curriculum)

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FAPESP support in numbers * Updated November 30, 2019
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Scientific publications resulting from Research Grants and Scholarships under the grantee's responsibility (1)

(References retrieved automatically from Web of Science and SciELO through information on FAPESP grants and their corresponding numbers as mentioned in the publications by the authors)

PRADO MARTIN, JOSE GUILHERME; DE OLIVEIRA E SILVA, GABRIELA; DA FONSECA, CAROLINA RODRIGUES; MORALES, CAIO BAPTISTA; PAMPLONA SILVA, CAROLINE SOUZA; MIQUELLUTI, DANIEL LIMA; PORTO, ERNANI. Efficiency of a cleaning protocol for the removal of enterotoxigenic Staphylococcus aureus strains in dairy plants. International Journal of Food Microbiology, v. 238, p. 295-301, . Web of Science Citations: 9. (11/07192-7)

Academic Publications

(References retrieved automatically from State of São Paulo Research Institutions)

OLIVA, Tarsila Mendes de Camargo. Prevalência de Listeria monocytogenes, coliformes totais e Escherichia coli em leite cru refrigerado e ambiente de ordenha de propriedades leiteiras do Estado de São Paulo. 2010. Dissertação (Mestrado) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba. (08/56936-6)

MARTIN, José Guilherme Prado. Atividade antimicrobiana de produtos naturais: erva-mate e resíduos agroindustriais. 2011. Dissertação (Mestrado) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba. (09/12314-4)

SILVA, Gabriela Oliveira e. Estudo genotípico e fenotípico de estafilococos coagulase positiva potencialmente enterotoxigênicos isolados de linhas de produção de queijo minas frescal no estado de São Paulo. 2014. Dissertação (Mestrado) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba. (11/14319-3)

SANTOS, Milla Gabriela dos. Eficiência do processo Clean in Place (CIP) na remoção de biofilmes formados por Listeria monocytogenes simulando diferentes condições encontradas em laticínios. 2009. 87f. Dissertação (Mestrado) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba. (08/52842-7)

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