CV Lattes
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Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Instituto de Biociências (IBB) (Institutional affiliation from the last research proposal) Birthplace: Brazil
Graduated in Nutrition from the Federal University of Paraíba/UFPB (1993), Master in Food Science and Technology from the Federal University of Paraíba/UFPB (1997) and PhD in Food and Nutrition from the State University of Campinas/UNICAMP (2003). Assistant Professor Doctor II of the Department of Human Sciences and Nutrition and Food Sciences, of the Institute of Biosciences of Botucatu/IBB, at the Universidade Estadual Paulista ''Júlio de Mesquita Filho''/UNESP. Ad-hoc advisor to the São Paulo State Research Support Foundation/FAPESP and Journal Reviewer. He has experience in the area of Nutrition, with an emphasis on Collective Food and Food and Nutritional Security. (Source: Lattes Curriculum)
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A Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu apresentará temas que permitirão aperfeiçoamento e atualização dos conhecimentos em diferentes áreas da Nutrição. A JONUB conta nesta XV edição com 8 palestras, 2 apresentações práticas (demo-kitchen), 2 mini-cursos, 1 mesa redonda, além de apresentações orais de trabalhos dos alunos de graduação e pós-graduação da área de nutrição e alimentação …
JONUB 2014QUINTA- FEIRA (22/05/2014)08:00 | 08:30 - Entrega de Materiais08:30 | 09:00 - Sessão Solene de abertura09:00 | 10:00 - Processo de criação do sistema de avaliação e categorização dos restaurantes para a copa do mundo FIFA 2014.*Profº. Me. Diogo Thimoteo da Cunha (Nutricionista especialista em Alimentação Coletiva pela Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN), doutorando em Ciê…
- Educação Alimentar e Nutricional: o significado do Marco Teórico para as ações do nutricionista - Profa. Dra. Maria Cristina Faber Boog.- Obesidade Infantil - etiologia, diagnóstico e tratamento - Profa. Ms. Gabriela Possa - Sessão de Painéis/Palestra Satélite- Nutrição Clínica Funcional (à definir) - Me. Vanessa Lorenço Peresi- Apresentação dos melhores trabalhos categoria Graduação - …
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A idade escolar é o período da vida em que o metabolismo das crianças envolvidas apresenta-se muito mais intenso quando comparado ao metabolismo de adultos; assim, faz-se necessário a oferta de uma alimentação adequada aos indivíduos que freqüentam as escolas. A alimentação escolar torna-se fundamental nesta fase, e dentre seus objetivos, propõe a capacidade de formação de bons hábitos al…
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