- Auxílios pontuais (curta duração)
Esta página da Biblioteca Virtual da FAPESP reúne informações referenciais de bolsas e auxílios de diversas modalidades de pesquisa apoiada pela FAPESP, que possuem o assunto Bioacessibilidade.
A caixa de “Apoio FAPESP em Números” permite a visualização da totalidade de auxílios e bolsas concedidos, em andamento ou concluídos, com o assunto Bioacessibilidade.
No centro da página, podem-se ver algumas informações desses projetos apoiados, no Brasil e no exterior.
Na lista de “Assuntos relacionados” podem-se ver quais outros assuntos foram mais citados em pesquisas apoiadas com o assunto Bioacessibilidade.
Em “Refinar por” é possível filtrar o total das pesquisas com o assunto Bioacessibilidade, de acordo com os seguintes parâmetros: por modalidades de Auxílios à pesquisa, por modalidades de Bolsas, por Área do conhecimento, por Instituição e por Ano de início, e gerar resultados mais específicos.
Os Mapas e Gráficos contribuem visualmente para a identificação da distribuição geográfica do fomento da FAPESP no Estado de São Paulo, e do histórico do fomento, por ano, das pesquisas vigentes com o assunto Bioacessibilidade.
O Brasil é um grande produtor e exportador mundial de própolis de Apis mellifera. Entretanto, a aceitabilidade dos consumidores é baixa para alimentos onde a própolis é um ingrediente, devido principalmente ao seu amargor e adstringência, o que gera sabores fortes e desagradáveis que alteram as características sensoriais dos alimentos. Um novo tipo de própolis brasileira, denominada de...
Com atividades voltadas ao desenvolvimento e validação de métodos analíticos para avaliação da qualidade nutricional de carnes e pescados, esta proposta visa fornecer informações analíticas para atender às exigências cada vez mais restritas de qualidade do produto, fornecendo informações adicionais a respeito do comportamento das espécies estudadas durante o preparo dos alimentos. O de...
Introdução: O risco de doenças cardiovasculares, dentre elas a aterosclerose, está associado com a hipercolesterolemia, resultado de fatores de risco comportamentais e metabólicos. Intervenções dietéticas com uso de alimentos naturais, como o guaraná (Paullinia cupana), podem ser úteis, uma vez que é rico em compostos bioativos como as catequinas, que possuem elevada atividade antioxid...
Nesse estudo será avaliada a quantificação do teor total, do teor bioacessível e do teor biodisponível de Fe e Se em chocolates. Para os estudos de bioacessibilidade e de biodisponibilidade será empregado um procedimento para a digestão gastrintestinal in vitro, seguido de estudos de absorção dos minerais presentes nesse digerido, pelas células Caco-2, que são um modelo de célula epite...
O alumínio é o terceiro elemento em abundância na crosta terrestre (8%) e o primeiro entre os metais. Pode ser encontrado em medicamentos, bebidas e alimentos como resultado de sua ocorrência natural no ambiente, contaminação por fontes industriais, ou ainda devido à sua ampla utilização como componentes de aditivos alimentares. Trabalhos recentes têm relatado a presença de alumínio em...
Os estudos propostos neste projeto de bioacessibilidade, transporte intestinal e biotransformação de diterpenos presentes em oleorresinas de espécies de Copaifera são inéditos e espera-se trazer à tona conhecimentos que contribuirão para a utilização mais eficaz e segura desta matéria-prima de origem vegetal. Um dos grandes gargalos da pesquisa no Brasil é a falta de estudos de absorçã...
O aumento da proporção de pessoas idosas que vem ocorrendo na população mundial reflete em aumento da incidência de doenças crônico-degenerativas, a maior causa de incapacidade funcional entre os idosos. Assim, o desenvolvimento de produtos enriquecidos surge como uma alternativa para a manutenção da saúde deste grupo etário a longo prazo. A acerola é um fruto de elevada disponibilidad...
As atividades de mineração alteram o ciclo geoquímico natural dos metais potencialmente tóxicos, culminando, muitas vezes, em passivos ambientais associados à intensa contaminação por esses metais. Nessa perspectiva, uma alternativa é a disposição dos resíduos de mineração, os quais ainda contém concentrações consideráveis dos metais de interesse, de forma encapsulada, através dos sist...
A pesquisa envolvendo produtos naturais é uma das maiores fontes de novos medicamentos e o entendimento das ações desses produtos sobre o organismo humano é de suma importância para estabelecer a segurança e a eficácia de seu uso. Existem muitos estudos sobre a atividade biológica de produtos naturais, porém faltam estudos sobre a absorção, distribuição, metabolismo e excreção de subst...
O leite caprino e seus derivados (bebida láctea, iogurte e queijo minas frescal) destacam-se devido às suas características nutricionais, melhor digestibilidade (menores micelas de gordura) e alto valor comercial. Dados sobre a composição de minerais, bem como, a avaliação da estimativa da absorção de elementos essenciais como o cálcio (Ca), magnésio (Mg) e zinco (Zn) não foram ainda d...
Nesse estudo será avaliada a quantificação do teor total, do teor bioacessível e do teor biodisponível Fe e Se em chocolates. Para os estudos de bioacessibilidade e biodisponibilidade será empregado um procedimento para a digestão gastrintestinal in vitro, seguido de estudos de absorção dos minerais presentes nesse digerido, pelas células Caco-2, que são um modelo de célula epitelial e...
A laranja está entre as frutas mais produzidas e consumidas no mundo, e o Brasil é responsável por 50% da produção mundial de suco de laranja. A elevada produção de suco de laranja porém, implica na geração de grandes quantidades de resíduos da casca de laranja, que por sua vez, é fonte de compostos antioxidantes como os carotenoides, que atuam no combate às espécies reativas de oxigên...
Metais pesados ou elementos potencialmente tóxicos (EPTs) são encontrados no solo em baixa concentração, mas a entrada destes elementos através de fontes antrópicas pode aumentar a concentração destes elementos no solo e causar efeitos negativos à saúde humana. A bioacessibilidade oral e respiratória de As, Cd, Cu, Pb e Zn serão avaliados em amostras de solos coletadas em áreas urbanas...
Clique e arraste com o lado esquerdo do mouse para mover o mapa até onde desejar.
Selecione o ano: |
Mostrar os anos em sequência |