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Ingestão de hidrolisados proteicos e compostos fenólicos da linhaça melhoram a colite induzida por TNBS

Processo: 18/21500-5
Linha de fomento:Auxílio à Pesquisa - Publicações científicas - Artigo
Vigência: 01 de novembro de 2018 - 30 de abril de 2019
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
Pesquisador responsável:Flavia Maria Netto
Beneficiário:Flavia Maria Netto
Instituição-sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
Assunto(s):Peptídeos 

Resumo

Na tentativa de desenvolver novos tratamentos terapêuticos para a colite, foram estudados os efeitos anti-inflamatórios in vitro e na colite experimental do hidrolisado proteíco com teor reduzido de fenólicos (phr-FPH) e de compostos fenólicos (Phi), ambos extraídos da farinha de linhaça.Métodos e resultados: Os efeitos anti-inflamatórios de Phi e phr-FPH foram estudadas em células RAW264.7 e na colite experimental induzida por ácido trinitrobenzeno sulfônico(TNBS). Observa-se que o tratamento de macrófagos estimulados com lipopolissacarídeo bacteriano + interferon-³ com Phi ou phr-FPH resultou em níveis mais baixos de fator de necrose tumoral ± e óxido nítrico em macrófagos.Tratamentos profiláticos e terapêuticos com Phi e phr-FPH, respectivamente,Contribuíram para a prevenção da perda de peso e inflamação do cólon emanimais BALB / c. Nos animais com colite experimental induzida e tratados com Phi, a proliferação de células T, a expansão de células TH1 e TH17,e a produção de citocinas pró-inflamatórias foram inferiores ao controle, e a população de células Treg foi superior a dos animais com colite e sem tratamento. Além disso, o tratamento terapêutico com phr-FPH foi capaz de reduzir a expansão de células TH17 em relação ao controle.Conclusão: O consumo de compostos fenólicos e proteicos extraídos de linhaça tem um efeito protetor na colite induzida por TNBS, e pode ser útil no controle de outros distúrbios inflamatórios. (AU)