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Desenvolvimento de suplemento funcional proteico mineral de origem animal (insetos) para ração animal

Processo: 18/01038-5
Linha de fomento:Auxílio à Pesquisa - Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas - PIPE
Vigência: 01 de novembro de 2018 - 31 de julho de 2019
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
Pesquisador responsável:Maria Lucia Cocato
Beneficiário:Maria Lucia Cocato
Empresa:Metamorphosis Biotechnology Pesquisas Científicas Eireli
CNAE: Criação de suínos
Município: São Paulo
Pesq. associados:Jorge Eduardo de Souza Sarkis ; Messias Alves da Trindade Neto
Bolsa(s) vinculada(s):18/24068-7 - Desenvolvimento de suplemento funcional proteico mineral de origem animal (insetos) para ração animal, BP.PIPE
Assunto(s):Ração  Insetos comestíveis  Nutrição de precisão  Prebióticos  Suplementos minerais para animais  Suplementos proteicos para animais 

Resumo

Insetos têm sido consumidos por seres humanos há milhares de anos. No entanto, sua produção comercial em grande escala é mais recente. No Brasil, insetos comestíveis são usados apenas na alimentação animal. Embora altamente ricos em proteínas e lipídios, os insetos não possuem alguns nutrientes minerais, que precisam ser adicionados às rações animais através de suplementos. Uma alternativa a esse procedimento é a fortificação do próprio inseto com o mineral de interesse. Estudos de fortificação foram realizados principalmente para cálcio. No projeto atual de pesquisa e inovação serão estudadas fortificações com outros metais. Além disso, uma abordagem inovadora será estudada envolvendo o uso de compostos prebióticos com o objetivo de aumentar a biodisponibilidade desses metais (naturalmente presentes ou fortificados em seus tecidos). (AU)

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