Estudo das principais variáveis condicionantes que afetam a qualidade do biocombustível: da produção à estocagem

• Processo: 18/16156-3
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Programa BIOEN - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2019
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2021
• Área do conhecimento: Interdisciplinar
• Pesquisador responsável: Ana Lúcia Gabas
• Beneficiário: Ana Lúcia Gabas
• Instituição Sede: Escola de Engenharia de Lorena (EEL). Universidade de São Paulo (USP). Lorena , SP, Brasil
• Pesquisadores associados: Adriano Francisco Siqueira ; Domingos Sávio Giordani ; Heizir Ferreira de Castro ; Maria Lucia Caetano Pinto da Silva ; Mariana Pereira de Melo
• Assunto(s): Engenharia ambiental Nariz eletrônico Óleos e gorduras Biocombustíveis Bioenergia
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Gordura residual | nariz eletrônico | óleo | rancidez oxidativa | Engenharia Ambiental

Resumo

A reutilização de óleos e gorduras vegetais residuais (OGR) de processos de fritura de alimentos tem sido utilizado como uma boa alternativa para a produção de biocombustível, uma vez que aproveita o óleo vegetal como matéria-prima para essa produção, após a sua utilização na cadeia alimentar, agregando valor a esse resíduo e diminuindo o impacto causado ao meio ambiente. Esse projeto visa desenvolver uma metodologia de avaliação da qualidade do biodiesel produzido a partir de óleo e gordura residual (OGR) proveniente da fritura de alimentos, bem como determinar a sua estabilidade durante a estocagem. As principais variáveis condicionantes que afetam a produção e a estocagem desse biocombustível serão estudadas, tais como: matéria-prima, rotas tecnológicas, processos de purificação e estabilidade oxidativa, que serão correlacionadas com a qualidade do produto final através do perfil olfativo e de acordo com as normas da Agência Nacional de Petróleo, Gás Natural e Biocombustíveis (ANP). O nariz eletrônico será utilizado como instrumento de medida alternativa para a determinação de características importantes no processo, além das técnicas de análise multivariada para a interpretação dos resultados a serem obtidos. Esta pesquisa permitirá o desenvolvimento de uma nova metodologia de análise para a identificação antecipada de matérias-primas, que garantirão a qualidade final e estocagem de um biocombustível de grande importância para o país, com considerável redução do tempo e sem a necessidade de se utilizar equipamentos sofisticados e de alto custo. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

VIDIGAL, IGOR GOMES; DE MELO, MARIANA PEREIRA; SIQUEIRA, ADRIANO FRANCISCO; GIORDANI, DOMINGOS SAVIO; ROMAO, ERICA LEONOR; DOS SANTOS, EDUARDO FERRO; FERREIRA, ANA LUCIA GABAS. A systematic bibliometric analysis of studies dealing with fuel-related e-nose applications. SENSOR REVIEW, v. 43, n. 1, p. 16-pg., 2022-12-13. (18/16156-3, 17/25340-0)

VIDIGAL, IGOR G.; SIQUEIRA, ADRIANO F.; MELO, MARIANA P.; GIORDANI, DOMINGOS S.; DA SILVA, MARIA L. C. P.; CAVALCANTI, EDUARDO H. S.; FERREIRA, ANA L. G.. Applications of an electronic nose in the prediction of oxidative stability of stored biodiesel derived from soybean and waste cooking oil. FUEL, v. 284, JAN 15 2021. (18/16156-3, 17/25340-0)