Silagem de grão de sorgo reconstituído para ruminantes: efeitos da conservação da silagem e repostas de aditivos

• Processo: 19/04862-3
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 2019
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2021
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Pastagens e Forragicultura
• Pesquisador responsável: Luiz Gustavo Nussio
• Beneficiário: Luiz Gustavo Nussio
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Bolsa(s) vinculada(s): 19/19290-5 - Valor nutritivo de silagens de grão de sorgo reconstituídos tratadas com aditivos biológicos e químicos, BP.TT
• Assunto(s): Ruminantes Aditivos Silagem Forragem Sorgo
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: aditivos | forragem | Grão | ruminantes | silagem | Sorgo | Conservação de forragens e nutrição de ruminantes

Resumo

A utilização de grãos de sorgo para produção de silagem para alimentação de ruminantes pode ser uma alternativa de menor custo quando comparada a silagem de grãos de milho, especialmente em áreas sofrendo com secas. Entretanto, grãos de sorgo tipicamente apresentam menor valor nutritivo que grãos de milho. Esse menor valor nutritivo se dá pela alta concentração de matriz proteica revestindo os grânulos de amido, o que reduz sua digestibilidade. Devido a essa resistente matriz proteica, o endorsperma do grão de sorgo é mais denso e duro e, consequentemente, mais resistente a infiltração de água e a degradação física e enzimática que o do milho. Com isso, é preciso buscar alternativas que aumentem a digestibilidade dos grãos de sorgo e seu valor nutritivo como, por exemplo, a ensilagem do grão, uso de aditivos na ensilagem, aumento do período de ensilagem e aumento da umidade (reconstituição). Objetiva-se com esta proposta: i. avaliar o impacto dos aditivos Lactobacillus buchneri, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus buchneri mais Lactobacillus plantarum, Lactobacillus buchneri mais nitrito de sódio ou benzoato de sódio no valor nutritivo de silagens de grão de sorgo reconstituídos; ii. determinar o desempenho de vacas leiteiras alimentadas de silagens de grão de sorgo reconstituídos tratadas com os aditivos Lactobacillus buchneri ou benzoato de sódio; iii avaliar o impacto do aditivo benzoato de sódio e tempo de armazenamento no valor nutritivo de silagens de grão de sorgo reconstituídos e iv. avaliar o desempenho de vacas leiteiras alimentadas com silagens de grão de sorgo reconstituídos tratadas com benzoato de sódio, armazenadas por um curto ou longo período de tempo. Para tanto, quatro experimentos serão desenvolvidos na ESALQ/USP em horizonte de dois anos de pesquisas. (AU)