EMU aprovado no Processo 2018/14582-5: Sistema de cromatografia de ultra alta pressão (UHPLC), composto por bomba quaternária, injetor automático, forno com seletor de coluna, detector PDA

• Processo: 19/13496-0
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Programa Equipamentos Multiusuários
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2019
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2026
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Maurício Ariel Rostagno
• Beneficiário: Maurício Ariel Rostagno
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Limeira , SP, Brasil
• Município da Instituição Sede: Limeira
• Vinculado ao auxílio: 18/14582-5 - Desenvolvimento de um sistema bidimensional de extração, separação e análise para avaliação da bioatividade de fitoquímicos, AP.JP2
• Assunto(s): Materiais bidimensionais Compostos bioativos Extração em fase sólida Cromatografia líquida de alta pressão Aquisição de equipamentos Equipamentos multiusuários Infraestrutura de pesquisa
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: análise bidimensional | Compostos bioativos | cromatografia líquida de ultra alta pressão | em linha | Extração com liquidos pressurizados | Extração em fase sólida | Extração e análise
• Página web do EMU: Página do Equipamento Multiusuário não informada
• Tipo de equipamento: Caracterização de Materiais - Análises Químicas - Cromatrografia líquida
• Fabricante: Fabricante não informado
• Modelo: Modelo não informado

Resumo

Este projeto de pesquisa propõe o desenvolvimento de um sistema de extração, separação e análise bidimensional (PLEgrad-SPE x UHPLC) através do acoplamento da extração com líquidos pressurizados em gradiente (PLEgrad) com a extração em fase sólida (SPE) na primeira dimensão e ortogonalmente com a cromatografia de ultra alta pressão (UHPLC) na segunda dimensão. Buscar-se desenvolver um sistema q0,00ue permita a caracterização da composição química de matérias-primas naturais de forma rápida, eficiente e com monitoramento em tempo real enquanto permite a produção de pequenas quantidades de extratos obtidos através do fracionamento dos compostos presentes. Estas frações deverão ser bem caracterizadas quimicamente e com baixa contaminação entre as elas. O sistema será validado com diversas amostras, incluindo soja (Glycine max), ginseng brasileiro (Pfaffia glomerata), chá preto e chá verde, (Camellia sinensis), mate (Ilex paraguariensis), café (Coffea arabica), casca de romã (Punica granatum), casca de laranja (Citrus sinensis), casca de limão siciliano (Citrus x limon) casca de maça (Malus domestica), casca de jabuticaba (Myrciaria cauliflora), alecrim (Rosmarinus officinalis) e salvia (Salvia officinalis). Inicialmente serão desenvolvidos os métodos de análise rápidos por UHPLC que serão utilizados na segunda dimensão de separação. Serão avaliadas diversas condições de análise (temperatura, tamanho de coluna, fluxo, volume e solvente de injeção e composição de fase móvel) buscando um método ultrarrápido de separação (tempo entre amostras < 2,0 min). Posteriormente serão avaliadas diferentes condições de extração por PLE com gradiente acoplado à SPE, incluindo temperatura, pressão, quantidade de amostra, tipo de adsorvente, fluxo, solvente e duração do gradiente de extração/eluição. Esta proposta consiste em uma continuação do projeto Jovem Pesquisador (FAPESP 2013/04304-4) buscando a consolidação desta linha de pesquisa na FCA/UNICAMP e a continuação da formação de recursos humanos qualificados. (AU)

Publicações científicas

(42)

(As publicações científicas contidas nesta página são originárias da Web of Science ou da SciELO, cujos autores mencionaram números dos processos FAPESP concedidos a Pesquisadores Responsáveis e Beneficiários, sejam ou não autores das publicações. Sua coleta é automática e realizada diretamente naquelas bases bibliométricas)

MESQUITA, LEONARDO M. DE SOUZA; CONTIERI, LETICIA S.; SANCHES, VITOR L.; KAMIKAWACHI, RENAN; SOSA, FILIPE H. B.; VILEGAS, WAGNER; ROSTAGNO, MAURICIO A.. . Food Chemistry, v. 428, p. 11-pg., 2023-12-01. (21/11022-1, 18/14582-5, 20/08421-9, 19/13496-0, 20/03623-2, 21/11023-8)

CONTIERI, LETICIA S.; MESQUITA, LEONARDO M. DE SOUZA; SANCHES, VITOR L.; VIGANO, JULIANE; KAMIKAWACHI, RENAN CANUTE; VILEGAS, WAGNER; ROSTAGNO, MAURICIO A.. . JOURNAL OF SEPARATION SCIENCE, v. 46, n. 3, p. 12-pg., 2022-12-09. (18/14582-5, 19/13496-0, 20/08421-9, 20/15774-5)

SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO; VIGANO, JULIANE; CASTRO, LUIZ EDUARDO NOCHI; MACIEL-SILVA, FRANCISCO WESHLEY; ROSTAGNO, MAURICIO A.; MUSSATTO, SOLANGE I.; FORSTER-CARNEIRO, TANIA. . Food Research International, v. 157, p. 11-pg., 2022-06-10. (19/26925-7, 20/15774-5, 18/05999-0, 19/13496-0)

VIGANO, JULIANE; DE AGUIAR, ANA CAROLINA; VEGGI, PRISCILLA CARVALHO; SANCHES, VITOR L.; ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL; MARTINEZ, JULIAN. . JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS, v. 179, JAN 2022. (20/07575-2, 17/23670-2, 16/18910-1, 19/13496-0, 20/15774-5)

VIGANO, JULIANE; STRIEDER, MONIQUE MARTINS; PIZANI, RODRIGO S.; CONTIERI, LETICIA S.; MESQUITA, LEONARDO M. DE SOUZA; ROSTAGNO, MAURICIO A.. . Analytica Chimica Acta, v. 1272, p. 9-pg., 2023-06-15. (18/14582-5, 20/08421-9, 20/15774-5, 19/13496-0, 21/12264-9, 20/03623-2, 20/04067-6)

DE SOUZA MESQUITA, LEONARDO M.; CONTIERI, LETICIA S.; SOSA, FILIPE H. B.; PIZANI, RODRIGO S.; CHAVES, JAISA; VIGANO, JULIANE; VENTURA, SONIA P. M.; ROSTAGNO, MAURICIO A.. . GREEN CHEMISTRY, v. 25, n. 5, p. 14-pg., 2023-02-21. (21/11022-1, 18/14582-5, 20/08421-9, 20/15774-5, 19/13496-0, 20/03623-2, 21/11023-8, 20/04067-6)

BRAGAGNOLO, FELIPE SANCHEZ; STRIEDER, MONIQUE MARTINS; SANCHES, VITOR LACERDA; MESQUITA, LEONARDO MENDES DE SOUZA; ARRUA, R. DARIO; GONZALEZ-MIQUEL, MARIA; ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL. . Food Chemistry, v. 494, p. 11-pg., 2025-12-01. (19/13496-0, 23/12621-1, 21/12264-9, 22/10469-5, 18/14582-5)

SANCHES, VITOR L.; STRIEDER, MONIQUE MARTINS; BREITKREITZ, MARCIA CRISTINA; BEZERRA, ROSANGELA MARIA NEVES; CHAVES, JAISA O.; DE OLIVEIRA, ISADORA LOPES; MESQUITA, LEONARDO M. DE SOUZA; VIGANO, JULIANE; CONTIERI, LETICIA SANCHES; PIZANI, RODRIGO STEIN; et al. . Food Research International, v. 182, p. 9-pg., 2024-02-28. (20/08421-9, 19/24537-0, 20/03623-2, 19/13496-0, 21/13638-0, 18/14582-5)

MUSSAGY, CASSAMO U.; MESQUITA, LEONARDO M. DE SOUZA; ROSTAGNO, MAURICIO A.; HADDAD, FELIPE F.; DOS SANTOS, JEAN L.; SCARIM, CAUE B.; HERCULANO, RONDINELLI D.; VALETTE, JEREMY; SANGARE, DIAKARIDIA. . INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS, v. 221, p. 12-pg., 2024-08-08. (19/13496-0, 18/14582-5, 20/08421-9)

MESQUITA, LEONARDO M. DE SOUZA; VIGANO, JULIANE; VEGGI, PRISCILLA; CONTIERI, LETICIA S.; SOSA, FILIPE H. B.; DE ROSSO, VERIDIANA VERA; VENTURA, SONIA P. M.; ROSTAGNO, MAURICIO A.. . Separation and Purification Technology, v. 347, p. 9-pg., 2024-04-26. (20/15774-5, 21/11022-1, 20/08421-9, 20/03623-2, 19/13496-0, 16/18910-1, 21/11023-8, 18/14582-5)

OLIVEIRA, AMANDA MELLISSA BEZERRA; VIGANO, JULIANE; SANCHES, VITOR L.; ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL; MARTINEZ, JULIAN. . Food Research International, v. 157, p. 10-pg., 2022-05-24. (19/13496-0, 20/15774-5, 21/01008-1)

SANCHES, VITOR L.; DE SOUZA MESQUITA, LEONARDO M.; VIGANO, JULIANE; CONTIERI, LETICIA S.; PIZANI, RODRIGO; CHAVES, JAISA; DA SILVA, LAISE CAPELASSO; DE SOUZA, MARIANA CORREA; BREITKREITZ, MARCIA CRISTINA; ROSTAGNO, MAURICIO A.. . CRITICAL REVIEWS IN ANALYTICAL CHEMISTRY, v. N/A, p. 27-pg., 2022-08-16. (18/14582-5, 20/15774-5, 19/13496-0, 19/24537-0, 20/08421-9, 20/03623-2)

MARTINS STRIEDER, MONIQUE; MENDIOLA, JOSE; COKDINLEYEN, MELIS; VALDES, ALBERTO; BRAGAGNOLO, FELIPE SANCHEZ; BALBINOT FILHO, CLOVIS A.; LANZA, MARCELO; SALVADOR FERREIRA, SANDRA REGINA; CIFUENTES, ALEJANDRO; ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL; et al. . Food Chemistry, v. 479, p. 10-pg., 2025-07-01. (21/12264-9, 18/14582-5, 22/10469-5, 23/12621-1, 19/13496-0, 23/05722-6)

SANTOS, PEDRO HENRIQUE; BRAGAGNOLO, FELIPE SANCHEZ; DE AVILA, AMANDA REJANE ALVES; MACEDO, GABRIELA ALVES; ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL. . Food Chemistry, v. 495, p. 11-pg., 2025-12-15. (18/14582-5, 19/13496-0, 22/10469-5, 23/11025-6, 23/12621-1)

BRAGAGNOLO, FELIPE SANCHEZ; STRIEDER, MONIQUE MARTINS; SANCHES, VITOR LACERDA; DE SOUZA MESQUITA, LEONARDO MENDES; BARROSO, TIAGO LINHARES CRUZ TABOSA; FORSTER-CARNEIRO, TANIA; ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL. . ACS SUSTAINABLE CHEMISTRY & ENGINEERING, v. 13, n. 37, p. 11-pg., 2025-08-21. (19/13496-0, 23/12621-1, 21/12264-9, 22/10469-5, 23/02064-8, 23/16744-0, 18/14938-4, 18/14582-5, 20/08421-9)

MORENO, ISABELA FERREIRA; DE AGUIAR, ANA CAROLINA; ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL; MARTINEZ, JULIAN. . JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS, v. 227, p. 11-pg., 2026-01-01. (24/01659-0, 14/21252-0, 18/14582-5, 19/13496-0, 23/17756-2)

KESHMIRSHEKAN, ABOLFAZL; MESQUITA, LEONARDO M. DE SOUZA; VENTURA, SONIA P. M.. . TRENDS IN BIOTECHNOLOGY, v. 42, n. 8, p. 16-pg., 2024-08-07. (21/11022-1, 19/13496-0, 18/14582-5, 20/08421-9)

CHAVES, JAISA O.; SANCHES, VITOR L.; VIGANO, JULIANE; MESQUITA, LEONARDO M. DE SOUZA; DE SOUZA, MARIANA C.; DA SILVA, LAISE C.; ACUNHA, TANIZE; FACCIOLI, LUCIA H.; ROSTAGNO, MAURICIO A.. . Food Research International, v. 157, p. 12-pg., 2022-07-01. (13/04304-4, 20/08421-9, 15/00658-1, 19/13496-0, 18/14582-5, 20/15774-5)

CHAVES, JAISA O.; MESQUITA, LEONARDO M. DE SOUZA; STRIEDER, MONIQUE M.; CONTIERI, LETICIA S.; PIZANI, RODRIGO S.; SANCHES, VITOR L.; VIGANO, JULIANE; BEZERRA, ROSANGELA M. NEVES; ROSTAGNO, MAURICIO A.. . SUSTAINABLE CHEMISTRY AND PHARMACY, v. 39, p. 13-pg., 2024-06-01. (20/15774-5, 15/00658-1, 20/08421-9, 13/04304-4, 19/13496-0, 19/13496-0, 18/14582-5)

MESQUITA, LEONARDO M. DE SOUZA; CONTIERI, LETICIA S.; A. E SILVA, FRANCISCA; BAGINI, RAFAEL HENRIQUE; BRAGAGNOLO, FELIPE S.; STRIEDER, MONIQUE M.; SOSA, FILIPE H. B.; SCHAEFFER, NICOLAS; FREIRE, MARA G.; VENTURA, SONIA P. M.; et al. . GREEN CHEMISTRY, v. 26, n. 19, p. 21-pg., 2024-08-12. (20/15774-5, 21/11022-1, 15/00658-1, 20/08421-9, 13/04304-4, 23/12621-1, 22/10469-5, 20/03623-2, 19/13496-0, 21/11023-8, 21/12264-9, 18/14582-5, 23/05722-6)

DA SILVA, LAISE C.; VIGANO, JULIANE; DE SOUZA MESQUITA, LEONARDO M.; BAIAO DIAS, ARTHUR L.; DE SOUZA, MARIANA C.; SANCHES, VITOR L.; CHAVES, JAISA O.; PIZANI, RODRIGO S.; CONTIERI, LETICIA S.; ROSTAGNO, MAURICIO A.. . FOOD CHEMISTRY-X, v. 12, DEC 30 2021. (20/08421-9, 20/03623-2, 19/24537-0, 20/15774-5, 19/18772-6, 19/13496-0, 18/17089-8, 20/04067-6, 18/14582-5)

CONTIERI, LETICIAS.; RIBEIRO, TANIA B.; SOSA, FILIPE H. B.; VAZ, BARBARA M. C.; PIZANI, RODRIGO S.; PINTADO, MANUELA; VENTURA, SONIA P. M.; MESQUITA, LEONARDO M. DE SOUZA; ROSTAGNO, MAURICIO A.. . ACS SUSTAINABLE CHEMISTRY & ENGINEERING, v. 11, n. 36, p. 13-pg., 2023-08-25. (21/11022-1, 18/14582-5, 20/08421-9, 19/13496-0, 20/03623-2, 21/11023-8, 20/04067-6)

DA SILVA, LAISE C.; VIGANO, JULIANE; SANCHES, VITOR L.; DE SOUZA MESQUITA, LEONARDO M.; PIZANI, RODRIGO; ROSTAGNO, MAURICIO A.. . Food Chemistry, v. 407, p. 11-pg., 2022-12-10. (18/14582-5, 19/13496-0, 19/24537-0, 20/04067-6, 20/15774-5)

CONTIERI, LETICIA S.; DE SOUZA MESQUITA, LEONARDO M.; SANCHES, VITOR L.; VIGANO, JULIANE; MARTINEZ, JULIAN; DA CUNHA, DIOGO T.; ROSTAGNO, MAURICIO A.. . Food Research International, v. 161, p. 11-pg., 2022-08-30. (18/14582-5, 19/13496-0, 20/08421-9, 20/03623-2, 20/15774-5)

DE LANA, VALERIA SILVA; ESTEVAM, PATRICIA NAYARA; DE CASTRO, THAIS BARCELOS; JOSE, VINICIUS PARZANINI BRILHANTE DE SAO; BRITO-OLIVEIRA, THAIS CARVALHO; SANTOS, PEDRO HENRIQUE; OLIVEIRA, CRISTIANE ALMEIDA SANTOS; CORREA, CRISTIANE BANI; ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL; MARTINO, HERCIA STAMPINI DUARTE; et al. . Food Research International, v. 200, p. 12-pg., 2024-12-23. (19/13496-0, 23/11025-6, 18/14582-5, 23/03439-5)

CONTIERI, LETICIA SANCHES; MESQUITA, LEONARDO MENDES DE SOUZA; FERREIRA, VANESSA COSME; MORENO, JUVER ANDREY JIMENEZ; PIZANI, RODRIGO STEIN; CARNEIRO, TANIA FORSTER; ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL. . ACS SUSTAINABLE CHEMISTRY & ENGINEERING, v. 12, n. 52, p. 13-pg., 2024-12-18. (20/03623-2, 18/14582-5, 20/08421-9, 23/04479-0, 19/13496-0)

STRIEDER, MONIQUE MARTINS; SANCHES, VITOR LACERDA; ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL. . Food Research International, v. 175, p. 14-pg., 2023-11-16. (19/13496-0, 18/14582-5, 21/12264-9)

DE OLIVEIRA, ISADORA LOPES; STRIEDER, MONIQUE MARTINS; BRAGAGNOLO, FELIPE SANCHEZ; SANCHES, VITOR LACERDA; MESQUITA, LEONARDO MENDES DE SOUZA; VIGANO, JULIANE; ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL. . Food and Bioprocess Technology, v. N/A, p. 12-pg., 2024-09-28. (21/11022-1, 20/08421-9, 22/10469-5, 21/12264-9, 19/13496-0, 21/13638-0, 18/14582-5, 23/05722-6)

MOREIRA, MARIELE RODRIGUES; SANCHES, VITOR LACERDA; STRIEDER, MONIQUE MARTINS; ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL; CAPITANI, CAROLINE DARIO. . INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE, v. 34, p. 11-pg., 2023-11-09. (19/13496-0, 18/14582-5, 21/12264-9)

RIBEIRO, MAURICIO M. DE SOUZA; VIGANO, JULIANE; DE NOVAIS, NATHALIA STAHL; MESQUITA, LEONARDO M. DE SOUZA; KAMIKAWACHI, RENAN CANUTE; VILEGAS, WAGNER; LOPES, PATRICIA SANTOS; DA SILVA, CAMILA SOARES; ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL; VEGGI, PRISCILA CARVALHO. . SUSTAINABLE CHEMISTRY AND PHARMACY, v. 33, p. 14-pg., 2023-03-10. (20/15774-5, 18/14582-5, 19/13496-0, 20/07575-2)

PIZANI, RODRIGO S.; VIGANO, JULIANE; DE SOUZA MESQUITA, LEONARDO M.; CONTIERI, LETICIA S.; SANCHES, VITOR L.; CHAVES, JAISA O.; SOUZA, MARIANA C.; DA SILVA, LAISE C.; ROSTAGNO, MAURICIO A.. . TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, v. 127, p. 18-pg., 2022-08-02. (18/17089-8, 18/14582-5, 20/08421-9, 19/24537-0, 20/15774-5, 20/03623-2, 19/13496-0, 20/04067-6)

STRIEDER, MONIQUE MARTINS; PINAS, JEAN AGUSTIN VELASQUEZ; AMPESE, LARISSA CASTRO; COSTA, JOSIEL MARTINS; CARNEIRO, TANIA FORSTER; ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL. . JOURNAL OF CLEANER PRODUCTION, v. 415, p. 16-pg., 2023-06-17. (21/08696-0, 21/03950-6, 18/14582-5, 19/13496-0, 18/14938-4, 21/12264-9)

KHOLANY, MARIAM; MACARIO, INES P. E.; VELOSO, TELMA; CONTIERI, LETICIA S.; VAZ, BARBARA M. C.; PEREIRA, JOANA L.; NUNES, CLAUDIA; COUTINHO, JOAO A. P.; ROSTAGNO, MAURICIO A.; VENTURA, SONIA P. M.; et al. . GREEN CHEMISTRY, v. 26, n. 5, p. 14-pg., 2024-01-30. (21/11022-1, 20/08421-9, 20/03623-2, 19/13496-0, 21/11023-8, 18/14582-5)

MUSSAGY, CASSAMO U.; HUCKE, HENUA U.; FARIAS, FABIANE O.; TRETIN, JULIA; MESQUITA, LEONARDO M. DE SOUZA; ROSTAGNO, MAURICIO A.; VALETTE, JEREMY; AHMAD, MUSHTAQ; MUSTAFA, AHMAD; RAGHAVAN, VIJAYA; et al. . PROCESS SAFETY AND ENVIRONMENTAL PROTECTION, v. 195, p. 11-pg., 2025-01-16. (20/08421-9, 18/14582-5, 19/13496-0)

PIZANI, RODRIGO S.; VIGANO, JULIANE; CONTIERI, LETICIA S.; STRIEDER, MONIQUE M.; KAMIKAWASHI, RENAN K.; VILEGAS, WAGNER; MESQUITA, LEONARDO M. DE SOUZA; ROSTAGNO, MAURICIO A.. . Food Chemistry, v. 435, p. 11-pg., 2023-09-30. (20/08421-9, 20/04067-6, 20/03623-2, 19/13496-0, 21/12264-9, 18/14582-5)

MESQUITA, LEONARDO MENDES DE SOUZA; AGUIAR, ETIENE VALERIA; CONTIERI, LETICIA S.; TOGNI, VITORIA B.; FORLI, BEATRIZ CAROLINA A.; SANCHES, VITOR L.; SANTOS, FERNANDA G.; DA SILVA, LUIZ GUILHERME SALVINO; FERNANDES, DERCILIO MARCELO; CAPRILES, VANESSA D.; et al. . ACS FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, v. 5, n. 4, p. 11-pg., 2025-04-09. (18/14582-5, 13/04304-4, 15/00658-1, 20/15774-5, 20/08421-9, 17/10843-6, 19/13496-0)

PENA, FABIOLA DE LIMA; DE SOUZA, MARIANA CORREA; SANCHES, VITOR LACERDA; VIGANO, JULIANE; MANCINI, MARIANA CAMARGO SILVA; BRITO-OLIVEIRA, THAIS CARVALHO; DOS SANTOS, BARBARA GECIANA TOMAZ; DE QUEIROZ, GUILHERME HENRIQUE AGUIAR; TAMBORLIN, LETICIA; SIMABUCO, FERNANDO MOREIRA; et al. . INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES, v. 28, n. 1, p. 18-pg., 2025-12-31. (23/03439-5, 18/14818-9, 19/13496-0)

MESQUITA, LEONARDO M. DE SOUZA; CONTIERI, LETICIA S.; VAZ, BARBARA M. C.; SENCADAS, VITOR; SOSA, FILIPE H. B.; COUTINHO, JOAO A. P.; ROSTAGNO, MAURICIO A.; VENTURA, SONIA P. M.. . GREEN CHEMISTRY, v. 26, n. 23, p. 18-pg., 2024-10-28. (21/11022-1, 20/08421-9, 20/03623-2, 19/13496-0, 21/11023-8, 18/14582-5)

DE AQUINO CARDOSO ANDRADE, MILENA; MARTINS STRIEDER, MONIQUE; LACERDA SANCHES, VITOR; SANCHEZ BRAGAGNOLO, FELIPE; ARIEL ROSTAGNO, MAURICIO. . ACS FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, v. N/A, p. 9-pg., 2026-01-16. (21/12264-9, 23/12744-6, 19/13496-0, 18/14582-5, 22/10469-5)

STRIEDER, MONIQUE MARTINS; BRAGAGNOLO, FELIPE SANCHEZ; PIZANI, RODRIGO S.; ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL. . INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, v. 92, p. 12-pg., 2024-01-26. (20/04067-6, 22/10469-5, 19/13496-0, 21/12264-9, 18/14582-5)

THEODORO, JAQUELINE MACIEL VIEIRA; GRANCIERI, MARIANA; OLIVEIRA, LIVYA ALVES; LUCIA, CERES MATTOS DELLA; DE CARVALHO, IZABELA MARIA MONTEZANO; BRAGAGNOLO, FELIPE SANCHEZ; ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL; GLAHN, RAYMOND P.; CARVALHO, CARLOS WANDERLEI PILER; DA SILVA, BARBARA PEREIRA; et al. . Food Chemistry, v. 457, p. 8-pg., 2024-06-26. (19/13496-0, 18/14582-5, 22/10469-5)

SANCHES, VITOR L.; CUNHA, TANIZE A.; VIGANO, JULIANE; DE SOUZA MESQUITA, LEONARDO M.; FACCIOLI, LUCIA HELENA; BREITKREITZ, MARCIA CRISTINA; ROSTAGNO, MAURICIO A.. . FOOD CHEMISTRY-X, v. 14, p. 9-pg., 2022-02-22. (20/08421-9, 19/13496-0, 18/14582-5, 20/15774-5)