Avaliação da viabilidade técnica de antígenos vacinais recombinantes e imunoterápico contendo quimiocina CCL5 para o controle de infecções por Salmonella Heidelberg e Salmonella Minnesota em aves comerciais

• Processo: 19/16159-5
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas - PIPE
• Vigência: 01 de março de 2021 - 30 de novembro de 2021
• Área do conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
• Pesquisador responsável: Rafael Antonio Casarin Penha Filho
• Beneficiário: Rafael Antonio Casarin Penha Filho
• Empresa Sede: Safe Saúde Animal Ltda
• CNAE: Atividades veterinárias
• Município: Jaboticabal
• Bolsa(s) vinculada(s): 21/02427-8 - Avaliação da viabilidade técnica de antígenos vacinais recombinantes e imunoterápico contendo quimiocina CCL5 para o controle de infecções por Salmonella Heidelberg e Salmonella Minnesota em aves comerciais, BP.TT; 21/02410-8 - Avaliação da viabilidade técnica de antígenos vacinais recombinantes e imunoterápico contendo quimiocina CCL5 para o controle de infecções por Salmonella heidelberg e Salmonella minnesota em aves comerciais, BP.PIPE
• Assunto(s): Imunologia Imunoterapia Quimiotaxia Antígenos Segurança alimentar Salmonella Vacinas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: antígeno | imunoterapia | quimiotaxia | Salmonella | segurança alimentar | Vacina | Microbiologia / imunologia

Resumo

Atualmente, Salmonella enterica é um dos patógenos mais relevantes para a avicultura industrial, devido às crescentes preocupações com a segurança alimentar e saúde pública. O Brasil é o maior exportador de carne de frangos do mundo e o 2º maior produtor de alimentos de origem avícola. Portanto, esta atividade tem de cumprir muitas exigências em relação ao controle deste patógeno. O controle de infecções por Salmonella enterica em aves, é realizado por diversas medidas de biosseguridade, antimicrobianos, vacinas e alternativas como probióticos e ácidos orgânicos. No entanto, um grande número de isolados multirresistentes a antibióticos tem se disseminado no ambiente de produção animal e os princípios ativos disponíveis para uso em animais de produção tem reduzida ou nenhuma ação sobre estes. A maioria das vacinas vivas e inativadas disponíveis no Brasil, estão licenciadas para controle de poucos sorovares (Salmonella Gallinarum, Salmonella Enteritidis e Salmonella Typhimurium) e existem poucas disponíveis para o controle de sorovares emergentes como Salmonella Heidelberg. Assim, novas ferramentas de biosseguridade são de extrema relevância no cenário da avicultura nacional e internacional, considerando que o Brasil é um grande participante deste segmento econômico. Assim, este projeto propõe a avaliação de um candidato vacinal com antígenos recombinantes de proteção cruzada entre os principais sorovares circulantes, associado a uma quimiocina como adjuvante de resposta imune de mucosa. Além disso, a quimiocina será avaliada sozinha como uma imunoterapia, uma vez que atrai leucócitos para a mucosa intestinal e tem potencial de reduzir a carga bacteriana invasiva neste tecido. Para adequar a aplicação à escala da avicultura de corte, ambos os produtos serão preparados para administração via oral, para que seja administrada via ração. A proteção contra o desafio por Salmonella Heidelberg e S. Minnesota, será avaliada in vivo, em aves vacinadas ou tratadas com a quimiocina CCL5. Dessa forma, este projeto descreve a proposta de dois produtos (uma vacina e um imunoterápico) que poderão ser eficazes como medidas de biosseguridade para o controle de sorovares emergentes e multirresistentes de Salmonella. (AU)