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Desenvolvimento da tecnologia de extração com etanol frio aplicada à obtenção de extratos naturais: extração eficiente de compostos bioativos apolares e minimização da co-extração de compostos indesejáveis

Processo: 20/09700-9
Linha de fomento:Auxílio à Pesquisa - Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas - PIPE
Vigência: 01 de junho de 2021 - 28 de fevereiro de 2022
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
Pesquisador responsável:Pedro Ivo Nunes de Carvalho
Beneficiário:Pedro Ivo Nunes de Carvalho
Empresa:Singularity Extraction Technologies Serviços Ltda
CNAE: Pesquisa e desenvolvimento experimental em ciências físicas e naturais
Município: Paulínia
Pesq. associados: Gustavo Gianotti de Lima
Bolsa(s) vinculada(s):21/05600-2 - Desenvolvimento da tecnologia de extração com etanol frio aplicada à obtenção de extratos naturais: extração eficiente de compostos bioativos apolares e minimização da co-extração de compostos indesejáveis, BP.PIPE
Assunto(s):Compostos bioativos  Produtos naturais  Extração  Etanol  Inovação 

Resumo

A busca por processos de extração mais eficientes e mais seletivos deve ser constante seja na academia ou na indústria. Um processo de extração seletivo para os compostos de interesse é importante para minimizar os tempos e os custos demandados com a clarificação e a purificação dos extratos, podendo impactar diretamente na viabilidade econômica de um projeto. Nesse sentido, o presente projeto vem propor o desenvolvimento de uma tecnologia nacional e inovadora na produção mais seletiva de extratos ricos em compostos bioativos apolares de fontes vegetais. O projeto tem como seu objetivo principal demonstrar a viabilidade técnico-econômica e o potencial da tecnologia de extração com etanol frio (do inglês, cold etanol extraction), que utiliza etanol em temperaturas negativas de até -80 °C como solvente. Para a pesquisa de viabilidade da tecnologia está sendo proposto a montagem e validação de um equipamento de bancada e a aplicação da tecnologia na extração seletiva dos compostos medicinais de duas matrizes vegetais de grande valor comercial: jambu e cannabis. Acredita-se que além de alcançar eficiência na extração dos compostos de interesse (espilantol de jambu e cannabinóides de cannabis), a tecnologia irá minimizar a co-extração de clorofila e de ceras (compostos indesejáveis). A extração desses últimos é um problema que ocorre, por exemplo, nos processos de extração com CO2 supercrítico e com etanol aquecido. Por fim, além da análise técnica será realizado um estudo de simulação econômica com base nos dados de extração obtidos. (AU)

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