| Processo: | 23/00965-8 |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior |
| Vigência: | 20 de junho de 2023 - 28 de junho de 2023 |
| Área do conhecimento: | Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos |
| Pesquisador responsável: | Ana Carla Kawazoe Sato |
| Beneficiário: | Ana Carla Kawazoe Sato |
| Instituição Sede: | Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil |
| Assunto(s): | Sustentabilidade |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | Conventional processes | Emerging processes | Food future | food properties | Process modelling | sustainability | Engenharia de Alimentos |
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