| Processo: | 23/03322-0 |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior |
| Data de Início da vigência: | 20 de agosto de 2023 |
| Data de Término da vigência: | 25 de agosto de 2023 |
| Área do conhecimento: | Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos |
| Pesquisador responsável: | Sérgio Bertelli Pflanzer Júnior |
| Beneficiário: | Sérgio Bertelli Pflanzer Júnior |
| Instituição Sede: | Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil |
| Município da Instituição Sede: | Campinas |
| Assunto(s): | Qualidade da carne Maciez Sensorial |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | maciez | Qualidade da carne | sensorial | Ciência da carne |
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