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Ácidos graxos saturados e insturados da dieta e seus efeitos sobre os mecanismos de secreção de insulina

Processo: 94/03239-1
Linha de fomento:Auxílio à Pesquisa - Regular
Vigência: 01 de janeiro de 1995 - 31 de dezembro de 1997
Área do conhecimento:Ciências da Saúde - Nutrição - Dietética
Pesquisador responsável:Angelo Rafael Carpinelli
Beneficiário:Angelo Rafael Carpinelli
Instituição-sede: Instituto de Ciências Biomédicas (ICB). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
Assunto(s):Secreção de insulina  Gorduras na dieta  Ácidos graxos  Ácidos graxos insaturados  Células secretoras de insulina  Ilhotas pancreáticas  Transtornos do metabolismo de glucose 

Resumo

Em animais alimentados com diferentes fontes energéticas ocorre alteração da secreção de insulina e do metabolismo da glicose nas células B das ilhotas pancreáticas. Ratos com ingesta aumentada de ácidos graxos poliinsaturados mostram importantes alterações no metabolismo de linfócitos e macrófagos e podem também apresentar alterações funcionais das células produtoras de insulina. Para a análise dessas interações pretendemos pesquisar o efeito dessas dietas em ilhotas isoladas estudando: efluxos iônicos; secreção de insulina; alterações de cálcio intracelular; quantificação do GLUT 2 e da pré-proinsulina. (AU)