Implantação da técnica de PCR para detecção de alimentos geneticamente modificados

• Processo: 99/11559-0
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas - PIPE
• Área do conhecimento: Ciências Biológicas - Bioquímica - Biologia Molecular
• Pesquisador responsável: Janete Walter Moura
• Beneficiário: Janete Walter Moura
• Empresa: ALS Laboratórios LS Ltda
• Município: São Paulo
• Assunto(s): Alimentos transgênicos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Alimentos Transgenicos

Resumo

O objetivo é implantar e padronizar a técnica do PCR para detecção de alimentos transgênicos, reproduzindo testes já realizados em outros laboratórios e buscando adaptá-los ao funcionamento da empresa. O projeto visa capacitar a empresa Tecam- Tecnologia Ambiental Ltda. a desenvolver e oferecer testes moleculares voltados à detecção de organismos geneticamente modificados (OGMs). Na primeira fase efetuamos a detecção dos elementos genéticos introduzidos em alimentos in natura pelo método de PCR, desenvolvendo reagentes específicos, padronizando as metodologias de extração e aferindo a sensibilidade e a especificidade das reações de PCR. O projeto foi bem-sucedido em sua primeira fase e para a fase 2 pretendemos o desenvolvimento de uma tecnologia própria, cujo sucesso mercadológico dependerá da prática constante de pesquisa na área de biologia molecular. Em paralelo estaremos realizando pesquisa e padronização de PCR em alimentos processados e outros transgênicos que possam vir a ser importantes no cenário nacional. Em alguns países como os Estados Unidos, o Canadá e a Argentina, os alimentos que têm origem em organismos geneticamente modificados têm sido amplamente aceitos. A rejeição aos alimentos transgênicos por parte de alguns países da União Européia e da Ásia está gerando uma demanda por alimentos convencionais. Esses mercados estão exigindo que seja assegurada a ausência de contaminação por OGM ao longo de toda a cadeia produtiva. Grande parte das matérias-primas exportadas pelo Brasil destina-se a esses mercados. (AU)