Desenvolvimento de uma plataforma biotecnológica de produção de carotenoides empregando resíduos da indústria cítrica

• Processo: 25/01888-2
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Parceria para Inovação Tecnológica - PITE
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2025
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2026
• Área do conhecimento: Engenharias - Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Valéria de Carvalho Santos Ebinuma
• Beneficiário: Valéria de Carvalho Santos Ebinuma
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCFAR). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araraquara. Araraquara , SP, Brasil
• Município da Instituição Sede: Araraquara
• Empresa: Citrosuco S/A Agroindústria
• Município da Empresa: Matão
• Pesquisadores associados: Álvaro de Baptista Neto ; Pedro Garcia Pereira da Silva
• Vinculado ao auxílio: 21/06686-8 - Processo biotecnológico visando o desenvolvimento de colorantes naturais microbianos para aplicação industrial: fase II, AP.BIOEN.JP2
• Assunto(s): Biotecnologia Carotenoides Escalonamento Inovação Sustentabilidade Bioprocessos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: biomassa citrica | biotecnologia | Carotenóides | Escalonamento | Inovação | Sustentabilidade | Bioprocesso

Resumo

Processos mais sustentáveis empregando resíduos agroindustriais para gerar produtos de valor agregado são grandes pilares para os próximos anos pois aliam melhor aproveitamento da matéria prima e reduzem os custos na geração de produtos importantes para o mercado. A indústria cítrica é importante mundialmente e os seus processos geram resíduos que podem dar origem a novos produtos interessantes para exploração industrial. Nesse sentido, esse projeto tem como objetivo explorar resíduos cítricos da empresa Citrosuco para gerar produtos de alta qualidade e potencial competitivo de mercado. A empresa fornecerá os seus resíduos, biomassa cítrica e Wesos, os quais serão analisados como fonte de nutrientes para produzir carotenoides pela levedura Rodothrorula glutinis. O processo de cultivo será realizado em agitador rotativo, biorreator tanque agitado de bancada e biorreator tanque agitado industrial (100 L). Posteriormente, a biomassa rica em carotenoides será submetida a estudos de extração dos carotenoides empregando solventes orgânicos aprovados para uso em alimentos e produtos farmacêuticos pelas agências regulatórias. Ao final do projeto, será realizada uma análise tecnoeconômica e de ciclo de vida dos processos desenvolvidos. Neste contexto, esta proposta visa desenvolver uma abordagem holística e integrativa de engenharia química e biológica para a produção de carotenoides e outros produtos a partir de resíduos da indústria cítrica. E assim, fomentar processos econômicos e ambientalmente sustentáveis, gerando benefícios ambientais e sociais por meio do acesso a produtos naturais e saudáveis, alinhando os interesses do grupo de pesquisa Bioppul e da empresa Citrosuco. (AU)