Tecnologia supercrítica aplicada ao processamento de óleos essenciais, óleos vegetais, corantes, estévia, amido, celulose, etc.

• Processo: 99/01962-1
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Temático
• Vigência: 01 de março de 2000 - 30 de junho de 2005
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Maria Angela de Almeida Meireles Petenate
• Beneficiário: Maria Angela de Almeida Meireles Petenate
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Auxílios(s) vinculado(s): 02/08831-4 - Composicao quimica do oleo essencial de ocimum selloi benth. oriundo de populacoes espontaneas e cultivadas., AR.BR
• Bolsa(s) vinculada(s): 04/09310-3 - Estudo comparativo entre os custos de manufatura e as propriedades funcionais de óleos voláteis obtidos por extração supercrítica e destilação por arraste a vapor, BP.DR; 03/11891-1 - Extração supercrítica do óleo essencial de Achyrocline alata (D.C.) com CO2 e a mistura CO2+etanol: determinação das isotermas totais, composição e propriedades funcionais dos extratos, BP.MS; 03/12022-7 - Extracao supercritica do oleo essencial de achyrocline satureioides com co2 e a mistura co2+agua: determinacao das isotermas de rendimento total, composicao e propriedades antioxidante dos extratos., BP.MS; + mais bolsas vinculadas 02/12001-7 - Extração de compostos com propriedades funcionais usando tecnologia supercrítica: uso de CO2 + H2O, BP.MS; 01/14351-2 - Caracterizacao e quantificacao de flavonoides em residuos de citros provenientes de industria citrica., BP.PD; 02/01608-8 - Extração fracionada de Curcuma L.: estudo dos efeitos do pré-tratamento por microscopia e da atividade do extrato, BP.DR; 02/01609-4 - Estudo do equlibrio de fases na etapa de separacao do processo de extracao supercritica de oleos essenciais., BP.DR; 02/02525-9 - Tecnologia supercrítica aplicada ao processamento de óleos essenciais óleos vegetais corantes, estévia, BP.TT; 01/14982-2 - Otimizacao do processo de extracao supercritica de alcaloides indolicos de tabernaemontana catharinensis utilizando co-solventes., BP.DR; 01/06260-7 - Analise tecnico-economica do processo de extracao de produtos naturais utilizando co2 supercritico como solvente., BP.PD; 01/06415-0 - Rendimento e composição dos óleos essenciais em funcho (Foeniculum vulgare Mill.) em diferentes estádios de desenvolvimento e épocas de colheita, BP.TT; 00/07064-4 - Modelagem termodinamica e simulacao molecular de propriedades de misturas de moleculas poli-segmentadas a alta pressao., BP.PD; 00/08108-5 - Producao de biomassa, rendimento de oleo essencial e teor de citral de capim-limao (cymbopogon citratus (d.c.) stapf) com cobertura morta nas estacoes do ano., BP.IC; 00/10053-4 - Influência da metodologia de extração e de adubação na produção de biomassa, rendimento e qualidade do óleo essencial de Ocimum selloi Benth., BP.DR; 00/10105-4 - Adubação orgânica e época de colheita na produção de biomassa foliar e óleo essencial de alfavaca-cravo (Ocimum gratissimum L.), BP.TT; 00/10106-0 - Intervalos e horários de colheita sobre a produção de biomassa, rendimento e composição do óleo essencial de Lippia alba (Mill.) N. E. Br quimiotipo limoneno-carvona, BP.TT; 00/08006-8 - Estudo da acao antioxidante de extratos de gengibre, curcuma e alecrim obtidos por extracao supercritica com co2 e co-solventes., BP.IC; 00/04972-7 - Extracao supercritica do oleo essencial de funcho (foeniculum vulgare): determinacao do coeficiente de difusao efetivo, de parametros cineticos, da pressao de vapor e de outras variaveis..., BP.DR; 00/04971-0 - Extracao supercritica do oleo essencial de alecrim (rosmarinus officinalis): determinacao da solubilidade operacional, de parametros cineticos e de equilibrio e outras variaveis de processo., BP.DR; 00/05370-0 - Extração supercrítica de óleos essenciais e oleoresinas: monitoramento da composição do extrato por espectrofotometria e modelagem do processo, BP.DR; 00/04839-5 - Tecnologia supercrítica aplicada ao processamento de óleos essenciais, óleos vegetais, corantes, estévia, amido, celulose, etc, BP.TT - menos bolsas vinculadas
• Assunto(s): Produtos naturais Condimentos e especiarias Plantas aromáticas Plantas medicinais Óleos essenciais
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Agua Supercritica | Equilibrio De Fases | Plantas Aromaticas | Plantas Medicinais | Tecnologia Supercritica | Transferencia De Massa

Resumo

O Brasil é grande produtor de condimentos, ervas aromáticas, raízes e frutos tropicais empregados tanto pela indústria da alimentação quanto pelas indústrias farmacêutica e de cosméticos. Alguns destes produtos são consumidos localmente, enquanto outros são exportados. Dentre os produtos de exportação podemos mencionar a pimenta-do-reino, cravo-da-índia, gengibre, etc. O óleo essencial e/ou óleo resina vetiver, eucalipto, palma-rosa, canela, menta, etc. são exportados. O país é um grande produtor de estévia, uma planta cujo extrato vem sendo utilizado há anos como substituto de sacarose em dietas especiais. Além disso, outras plantas possuem óleos fixos (vegetais) que podem ser, potencialmente, economicamente explorados. Várias raízes e frutos tropicais possuem óleos essenciais, aromas e grandes quantidades de amido e celulose, como por exemplo, a cúrcuma, o açafrão, a pupunha, o bacuri, etc. que poderiam vir a ser integralmente aproveitados industrialmente. A competição entre país e produtores de óleos essenciais e outros produtos naturais, para a conquista de mercado é difícil, sendo que o sucesso da comercialização baseia-se em três fatores: qualidade, quantidade e preço. Na tentativa de melhor atender a estes requisitos, desenvolvem-se estudos nas mais variadas áreas: melhoramento genético e técnicas culturais (onde se efetuam estudos relativos a épocas de plantio e de colheita, espaçamento, adubação, irrigação, etc.) das espécies vegetais e desenvolvimento ou adaptação de novas metodologia de processamento. As questões relacionadas ao desenvolvimento, empregando técnicas que evitem ou minimizem os danos ao meio ambiente, têm sido bastante debatidas neste final de século. Processos que empregam como solvente de extração gases a altas pressões (sendo o dióxido de carbono o exemplo mais importante), ou fluidos pressurizados (caso da água, usada em reações de hidrólise), são, genericamente denominados de Tecnologia Supercrítica, e classificados como processos limpos. Os produtos obtidos por esta técnica estão isentos de resíduos tóxicos e geralmente possuem urna qualidade elevada quando comparados aos produtos obtidos por técnicas convencionais. As exigências dos consumidores indicam que num futuro próximo produtos de alta qualidade serão cada vez mais requisitados... (AU)

Publicações científicas

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(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

LEAL, PATRICIA F.; MAIA, NILSON B.; CARMELLO, QUIRINO A. C.; CATHARINO, RODRIGO R.; EBERLIN, MARCOS N.; MEIRELES, M. ANGELA A.. Sweet Basil (Ocimum basilicum) Extracts Obtained by Supercritical Fluid Extraction (SFE): Global Yields, Chemical Composition, Antioxidant Activity, and Estimation of the Cost of Manufacturing. Food and Bioprocess Technology, v. 1, n. 4, p. 326-338, DEC 2008. (02/12001-7, 04/09310-3, 99/01962-1)

LILIA A.S. MORAES; ROSELAINE FACANALI; MARCIA ORTIZ M. MARQUES; CHAU MING LIN; M. ANGELA A. MEIRELES. Phytochemical characterization of essential oil from Ocimum selloi. Anais da Academia Brasileira de Ciências, v. 74, n. 1, p. 183-186, 2002-03-00. (99/01962-1)

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CANELA‚ A.P.R.F.; ROSA‚ P.T.V.; MARQUES‚ M.O.M.; MEIRELES‚ M.A.A.. Supercritical fluid extraction of fatty acids and carotenoids from the microalgae Spirulina maxima. Industrial & Engineering Chemistry Research, v. 41, n. 12, p. 3012-3018, 2002. (99/01962-1)

LEAL, PATRICIA F.; KFOURI, MARINA B.; ALEXANDRE, FABIO C.; FAGUNDES, FABIO H. R.; PRADO, JULIANA M.; TOYAMA, MARCOS H.; MEIRELES, M. ANGELA A.. Brazilian Ginseng extraction via LPSE and SFE: Global yields, extraction kinetics, chemical composition and antioxidant activity. JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS, v. 54, n. 1, p. 38-45, JUL 2010. (04/09310-3, 99/01962-1, 07/03817-7, 00/08006-8)

SÁNCHEZ, DENY; FOGLIO, MARY A.; ROSA, PAULO T. V.; ZETZL, CARSTEN; BRUNNER, GERD; MEIRELES, MARIA ANGELA DE ALMEIDA; QUISPE-CONDORI, SÓCRATES. Global yield isotherms and kinetic of artemisinin extraction from Artemisia annua L leaves using supercritical carbon dioxide. JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS, v. 36, n. 1, p. 40-48, Nov.2005. (99/01962-1, 01/06260-7, 02/01609-4)

Patente(s) depositada(s) como resultado deste projeto de pesquisa