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Seleção de leveduras floculantes para uso em reatores (tipo torre) fluidizado na produção de etanol

Resumo

Esse trabalho tem como objetivo selecionar linhagem de levedura S. cerevisiae floculantes para serem utilizadas em reteres tipo torre para produção de etanol. Serão utilizadas 10 diferentes linhagens de leveduras com características de floculação isoladas de processos industriais. Os meios a serem testadas incluem um meio sintético e um industrial com duas concentrações diferentes de açúcar (150 e 200g/l). Os ensaios serão realizados em retor de bancada com capacidade de 2 litros. A permanência da levedura nos diferentes ensaios será avaliada por cariotipagem cromossomal ("finger printer"). A escolha desse método reside no fato de ser este eficiente na diferenciação de leveduras ao nível de strain. (AU)

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