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Caracterização dos efeitos da associação de quitosanas a microrganismos antagonistas na inibição de fungos fitopatogênicos

Processo: 02/11395-1
Linha de fomento:Auxílio à Pesquisa - Regular
Vigência: 01 de maio de 2003 - 31 de agosto de 2006
Área do conhecimento:Engenharias - Engenharia Química - Processos Industriais de Engenharia Química
Pesquisador responsável:Telma Teixeira Franco
Beneficiário:Telma Teixeira Franco
Instituição-sede: Faculdade de Engenharia Química (FEQ). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
Bolsa(s) vinculada(s):04/00156-1 - Biopolymers in materials and life sciences | Lyon - France, BE.PC
Assunto(s):Quitosana  Quitina  Biofilmes 

Resumo

Este projeto visa estudar os efeitos antifúngicos do biopolímero quitosana associado a microrganismo antagonista de fungos patógenos, sendo este biopolímero bastante abundante, de baixo custo, biocompatível, biodegradável e de fácil produção. Serão utilizadas quitosanas previamente caracterizadas para diferentes graus de desacetilação e massas molares, obtidas a partir de uma quitosan comercial. O efeito antifúngico das quitosanas de diferentes graus de desacetilação e massas molares, associado aos efeitos de microrganismo antagonistas serão analisados primeiramente in vitro e posteriormente in vivo, aplicando a quitosana e microrganismo antagonista diretamente na superfície do fruto. Este projeto dará continuidade a outro projeto financiado pela Fapesp, envolvendo biopolímero quitosana, processo (Fapesp 98/13790-8) que foi concluído no ano passado sobre emprego de papaína imobilizada para obtenção do massas molares menores de quitosana. (AU)

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