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Influência da atividade física e de fatores psicossociais sobre a validade de três métodos de avaliação do consumo alimentar, segundo marcadores biológicos

Processo: 03/12337-8
Linha de fomento:Auxílio à Pesquisa - Regular
Vigência: 01 de fevereiro de 2004 - 31 de dezembro de 2007
Área do conhecimento:Ciências da Saúde - Nutrição - Análise Nutricional de População
Pesquisador responsável:Antonio Herbert Lancha Junior
Beneficiário:Antonio Herbert Lancha Junior
Instituição-sede: Escola de Educação Física e Esporte (EEFE). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
Assunto(s):Consumo de alimentos  Metabolismo energético  Inquéritos nutricionais  Fatores psicossociais  Biomarcadores 

Resumo

Até o advento da água duplamente marcada, não era possível validar os inquéritos alimentares de forma independente. Este marcador demonstrou a existência de intensa subnotificação da ingestão energética. O presente estudo tem por objetivo avaliar a influência da atividade física e de outras características físicas, psicológicas e sociais sobre a subnotificação da ingestão energética, através da comparação entre o gasto energético medido pela água duplamente marcada e o consumo energético estimado por recordatório de 24 horas, questionário de freqüência alimentar e diário alimentar de 3 dias. Além disso, pretende-se utilizar um novo marcador biológico, que analisa as razões isotópicas de 13C/12C e 15N/14N na unha. (AU)

Publicações científicas (6)
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
SCAGLIUSI, F. B.; FERRIOLLI, E.; PFRIMER, K.; LAUREANO, C.; CUNHA, C. S. F.; GUALANO, B.; LOURENCO, B. H.; LANCHA, JR., A. H. Characteristics of women who frequently under report their energy intake: a doubly labelled water study. European Journal of Clinical Nutrition, v. 63, n. 10, p. 1192-1199, OCT 2009. Citações Web of Science: 62.
SCAGLIUSI, FERNANDA BAEZA; POLACOW, VIVIANE OZORES; CORDÁS, TÁKI ATHANÁSSIOS; COELHO, DESIRE; ALVARENGA, MARLE; PHILIPPI, SONIA TUCUNDUVA; LANCHA JÚNIOR, ANTONIO HERBERT. Tradução, adaptação e avaliação psicométrica da escala de conhecimento nutricional do National Health Interview Survey Cancer Epidemiology. REVISTA DE NUTRICAO-BRAZILIAN JOURNAL OF NUTRITION, v. 19, n. 4, p. 425-436, 2006.
SCAGLIUSI‚ F.B.; ALVARENGA‚ M.; POLACOW‚ V.O.; CORDÁS‚ T.A.; DE OLIVEIRA QUEIROZ‚ G.K.; COELHO‚ D.; PHILIPPI‚ S.T.; LANCHA‚ A.H. Concurrent and discriminant validity of the Stunkard’s figure rating scale adapted into Portuguese. APPETITE, v. 47, n. 1, p. 77-82, 2006.
FERNANDA BAEZA SCAGLIUSI; ANTONIO HERBERT LANCHA JÚNIOR. Estudo do gasto energético por meio da água duplamente marcada: fundamentos, utilização e aplicações. REVISTA DE NUTRICAO-BRAZILIAN JOURNAL OF NUTRITION, v. 18, n. 4, p. -, Ago. 2005.
FERNANDA BAEZA SCAGLIUSI; TÁKI ATHANÁSSIOS CORDÁS; VIVIANE OZORES POLACOW; DESIRE COELHO; MARLE ALVARENGA; SONIA TUCUNDUVA PHILIPPI; ANTONIO HERBERT LANCHA JR. Tradução da escala de desejo de aceitação social de Marlowe & Crowne para a língua portuguesa. ARCHIVES OF CLINICAL PSYCHIATRY, v. 31, n. 6, p. 272-278, 2004.

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