Avaliação da influência da fase colostral sobre as características físico-químicas e celulares no leite de bovinos da raça Jersey, criadas no estado de São Paulo

• Processo: 04/12049-5
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2005
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2006
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Medicina Veterinária - Clínica e Cirurgia Animal
• Pesquisador responsável: Eduardo Harry Birgel Junior
• Beneficiário: Eduardo Harry Birgel Junior
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Bovinos leiteiros Gado Jersey Colostro Contagem de células somáticas São Paulo
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Bovinos | Contagem De Celulas Somaticas | Raca Jersey | Secrecao Colostral

Resumo

Com o objetivo de avaliar a influência da fase colostral sobre as características físico-químicas e celulares do leite de bovinos da raça Jersey serão colhidas 320 amostras de leite provenientes de 80 vacas consideradas sadias e que não apresentem crescimento bacteriano no exame microbiológico. Os animais serão divididos em oito grupos experimentais, conforme a fase de lactação em que se encontram sendo a seguir descriminados: Grupo I 0-12 horas; Grupo II 12-24 horas; Grupo III 24-48 horas; Grupo IV 48-72 horas; Grupo V 72-120 horas; Grupo VI 120-168 horas; Grupo VII 168-360 horas; Grupo VIII 360-720 horas. As amostras serão colhidas na sala de ordenha, imediatamente antes da ordenha do animal e serão realizadas as seguintes determinações: eletrocondutividade com o aparelho MILKU MASTITRON; PH com potenciômetro modelo B474 da Micronal; cloreto com o analisador de cloretos modelo 925 da Corming.; lactose por radiação infra vermelho utilizando-se o equipamento de BENTLEY 2000 da empresa Bentley Instruments Inc.; índice cloreto /lactose (dividindo-se o valor do cloreto pela lactose e multiplicando-se por 100); número de células somáticas avaliação qualitativa pelo CMT (California Mastitis Test) e avaliação quantitativa por citometria de fluxo com o equipamento SOMACOUNT 500 da empresa Bentley Instruments Inc. e pelo Método de Prescott & Breed; exame microbiológico realizado em lâminas coradas pelo método de Gram, identificadas por provas bioquímicas e classificadas de acordo com o Bergeys Manual of Systematig Bacteriology. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

RAIMONDO, R. F. S.; BIRGEL, D. B.; SAUT, J. P. E.; KOMNINOU, E. R.; BIRGEL JUNIOR, E. H.. Teores de cloretos, lactose e índice cloretos/lactose na secreção láctea de bovinos da raça Jersey no primeiro mês da lactação. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 61, n. 1, p. 259-265, 2009. (04/12049-5)

SILVA‚ R.F.; SAUT‚ J.P.E.; SOUZA‚ R.M.; NUNES‚ M.T.. Teores de proteína‚ gordura e sólidos totais no leite de vacas da raça Jersey criadas no Estado de São Paulo durante o primeiro mês de lactação. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, v. 46, n. 5, p. 355-362, 2009. (04/12049-5)