Resumo
A produção de peixes em cativeiro tem assumido um papel importante no total de pescado disponível para alimentação humana, produção de farinha de peixe e óleo. As mudanças de hábito alimentar, isto é, a procura por alimentos de origem animal com baixos níveis de colesterol e alto valor protéico, têm colocado a carne de peixe no cardápio diário de muitas populações. A tilápia é um peixe originário da África, porém presente em cultivos em vários países dos hemisférios Norte e Sul. Ela foi introduzida no Brasil na década de 1950 e atualmente é um peixe encontrado em quase todo o pais, tanto em cultivos comerciais como em reservatórios e açudes. Entre as várias espécies de tilápia utilizadas na piscicultura, a tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) tem sido a mais cultivada. A tilápia vermelha é uma variante mutacional que foi descoberta na década de 1960, na Tailândia. Entre as espécies em que a mutação para coloração vermelha em tilápias foi evidenciada, pode-se destacar a O. niloticus. O presente projeto objetiva desenvolver uma variedade híbrida intraespecífica de tilápia que reúna as qualidades zootécnicas superiores da variedade de O. niloticus chitralada com a coloração vermelha da variedade O. niloticus red-stirling, desejada em termos de mercado. Os resultados apresentados na fase 1 do presente projeto atestaram o potencial da variedade red-stirling quanto a seu desempenho zootécnico nas condições de campo, como também quanto a seu baixo índice de endogamia, condição importante para o implemento de práticas de melhoramento genético por seleção. Assim, com o estabelecimento da fase 2 do presente projeto, a meta será produzir a partir do segundo ano 3.410.000 alevinos/ano. O investimento nesta fase possibilitará a implantação de um sistema intensivo e contínuo de produção de alevinos que serão monitorados por análise de marcadores genéticos para avaliar a sua qualidade. (AU)
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