Embalagens bioativas revestimento a base de quitosana em coberturas de papel e papelão

• Processo: 06/50004-9
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Vigência: 01 de junho de 2006 - 31 de maio de 2009
• Área do conhecimento: Engenharias - Engenharia Química - Processos Industriais de Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Telma Teixeira Franco
• Beneficiário: Telma Teixeira Franco
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Química (FEQ). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Embalagens bioativas Quitosana Propriedades mecânicas Biopolímeros Embalagens inteligentes
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Embalagens Bioativas | Embalagens Inteligentes | Filmes De Biopolimeros | Quitosanas

Resumo

A presente proposta de pesquisa trata de Produzir um filme bioativo a partir da matriz filmogênica de quitosana com a adição de agente sequestrante de oxigênio (Ácido Cítrico ou Acido Ascórbico) e de agente sequestrante de umidade (Silica Micronizada Syloid FP 244 ou FP63; Aplicar o filme bioativo contendo os dois agentes, simultaneamente, em coberturas de papelão; Definir a melhor formulação para a obtenção da embalagem bioativa: sistema embalagem papelão-filme-aditivos, utilizando um planejamento experimental, Caracterização das propriedades mecânicas e de barreira (umidade e gases), Avaliar a biodegradabilidade do sistema de embalagem filme-papelão, e comparar com filmes de quitosana e papelão sem cobertura, Avaliar o processo difusivo de umidade (vapor d'água) através das paredes da embalagem, Montar o sistema embalagem por meio de aplicação do filme bioativo em caixas de papelão. (AU)