| Processo: | 06/58078-1 |
| Linha de fomento: | Auxílio à Pesquisa - Regular |
| Vigência: | 01 de janeiro de 2007 - 31 de julho de 2008 |
| Área do conhecimento: | Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos |
| Pesquisador responsável: | Pedro Alves de Souza |
| Beneficiário: | Pedro Alves de Souza |
| Instituição-sede: | Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil |
| Assunto(s): | Ovo Qualidade dos alimentos |
Resumo
A medida que as poedeiras vão envelhecendo vão surgindo problemas de qualidade de casca e interna dos ovos. Portanto, torna-se necessário uma dieta balanceada de acordo com as necessidades da ave durante esse período de postura para que a produção e a qualidade dos ovos possam ser otimizadas. Uma das possíveis formas de se tentar obter ovos com melhor qualidade de casca e interana, e incrementar a taxa de postura e o peso, é submeter às aves no final do primeiro ciclo de produção a um programa de muda forçada, pois, após a retomada da postura no segundo ciclo, as características mencionadas podem ser potencializadas. Mediante o exposto, esse trabalho foi planejado com o objetivo de se avaliar durante o segundo ciclo de produção, o desempenho produtivo e as características qualitativas dos ovos produzidos de poedeiras comerciais submetidas à dietas suplementadas com microminerais associados a moléculas orgânicas. (AU)