Avaliacao do risco da presenca de residuos de gentamicina em leite de vacas apos tratamento de mastite.

• Processo: 07/52951-8
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2007
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2009
• Área do conhecimento: Ciências da Saúde - Farmácia - Análise Toxicológica
• Pesquisador responsável: Elizabeth de Souza Nascimento
• Beneficiário: Elizabeth de Souza Nascimento
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Município da Instituição Sede: São Paulo
• Assunto(s): Espectrometria de massas Adutos de DNA Toxicologia ocupacional
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Adutos De Dna | Eaa/Fg | Espectrometria De Massas | Icp/Oes | Toxicologia Ocupacional

Resumo

A utilização da gentamicina um aminoglicosídio amplamente aplicado no tratamento de animais com mastite, pode levar ao aparecimento de resíduos deste no leite dos animais tratados mesmo que seja respeitado o período de carência estabelecido em bula, podendo ocasionar efeitos nocivos a população que consumir o leite proveniente destes animais. Para detectar a presença destes resíduos será utilizada a técnica de cromatografia liquida (LC) acoplada ao espectrômetro de massa (LC/MS), a partir dos resultados destas analises podemos verificar o comportamento das amostras frente a diversos tratamentos térmicos ainda avaliar o risco do consumo de leite contendo gentamicina na população comparando com dados já referidos na literatura atual. (AU)