Obtencao de lipidios estruturados a partir de misturas de oleos de peixe e de palm...
Efeito do consumo de ácidos graxos ômega 3 e fitosteróis sobre o estresse oxidativ...
Óleo de peixe: efeito da suplementação de ácidos graxos ômega 3 e ômega 6 na compo...
Obtenção de gorduras zero trans/low sat através de estruturação com óleo de crambe...
Obtenção de gorduras zero trans/low sat através de estruturação com óleo de soja t...
Obtenção de gorduras zero trans/low sat através de estruturação com óleo de palma ...
Obtenção de gorduras zero trans/low sat através de estruturação com óleo de algodã...