O efeito da casca de jabuticaba liofilizada, do ácido linoléico conjugado (CLA) e dos fitosteróis na prevenção e no tratamento da obesidade induzida por dieta hiperlipídica utilizando diferentes modelos experimentais

• Processo: 10/05262-5
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Vigência: 01 de setembro de 2010 - 31 de agosto de 2012
• Área do conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição
• Pesquisador responsável: Mário Roberto Maróstica Junior
• Beneficiário: Mário Roberto Maróstica Junior
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Pesquisadores associados: Anne Y Castro Marques ; Dennys Esper Corrêa Cintra ; Nathalia Romanelli Vicente Dragano ; Rafaela da Silva Marineli ; Sabrina Alves Lenquiste
• Assunto(s): Obesidade Alimentos funcionais Jabuticaba Ácido linoleico Resistência à insulina
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: ácido linoléico conjugado | antocianinas | Estresse oxidativo | fitosterois | obesidade | Resistência à insulia | Compostos bioativos

Resumo

As mudanças no estilo de vida da população na última década, tais como as alterações no hábito alimentar e o maior sedentarismo, levaram ao aumento da prevalência de doenças crônicas não-transmissíveis, entre as quais se destaca a obesidade. A obesidade se tornou um problema de saúde pública mundial, sendo responsável por grande parte dos casos de invalidez e mortes prematuras, tanto em países desenvolvidos como em países em desenvolvimento. Este trabalho tem como objetivo investigar a ação da casca de jabuticabas (ricas em antocianinas), do ácido linoléico conjugado (CLA) e dos fitosteróis sobre os mecanismos fisiológicos e moleculares, na prevenção e no tratamento da obesidade in vivo. Serão realizados quatro ensaios biológicos, sendo dois experimentos utilizando a casca de jabuticaba liofilizada, fonte de antocianinas, como substância-teste, e dois utilizando fontes lipídicas (CLA e fitosteróis) como suplementos. Dois dos experimentos avaliarão os efeitos da casca de jabuticaba liofilizada e do CLA e/ou fitoesteróis no ganho de peso, no perfil lipídico e hormonal, na resistência à insulina e na modulação da expressão gênica, em camundongos alimentados com dieta hiperlipídica; e outros dois experimentos determinarão ganho de peso, perfil lipídico e hormonal, resistência à insulina e peroxidação lipídica, em ratos, também alimentados com dietas ricas em gordura. Os resultados serão submetidos à análise de variância (ANOVA) e as médias dos tratamentos serão comparadas pelo teste de Tukey, com alfa de 0,05. O projeto será executado entre o segundo semestre de 2010 e o primeiro semestre de 2013. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

LAMAS, C. A.; KIDO, L. A.; MONTICO, F.; COLLARES-BUZATO, C. B.; MAROSTICA, JR., M. R.; CAGNON, V. H. A.. A jaboticaba extract prevents prostatic damage associated with aging and high-fat diet intake. FOOD & FUNCTION, v. 11, n. 2, p. 1547-1559, FEB 1 2020. (15/50333-1, 15/25714-1, 10/05262-5)

BATISTA, ANGELA G.; SOARES, EDILENE S.; MENDONCA, MONIQUE C. P.; DA SILVA, JULIANA K.; DIONISIO, ANA PAULA; SARTORI, CESAR R.; DA CRUZ-HOFLING, MARIA ALICE; MAROSTICA JUNIOR, MARIO R.. Jaboticaba berry peel intake prevents insulin-resistance-induced tau phosphorylation in mice. MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH, v. 61, n. 10, OCT 2017. (15/50333-1, 10/05262-5)

Patente(s) depositada(s) como resultado deste projeto de pesquisa