Desenvolvimento de um reator de bancada de leito fluidizado para produção de etanol utilizando linhagens de leveduras floculantes

• Processo: 98/02708-9
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Vigência: 01 de julho de 1998 - 30 de junho de 1999
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Silvio Roberto Andrietta
• Beneficiário: Silvio Roberto Andrietta
• Instituição Sede: Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas (CPQBA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Paulínia , SP, Brasil
• Assunto(s): Indústria alcooleira Álcool Etanol Saccharomyces cerevisiae
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Floculacao | Leito Fluidizado | Levedura | Producao De Etanol | Sacharomyces Verevisae

Resumo

Serão selecionadas, entre 17 cepas floculantes isoladas da unidade de industrial da destilaria Diana, durante a safra 96/97, uma ou mais que apresente as características de alta velocidade de crescimento, alto rendimento em etanol, alta velocidade de consumo de substrato e elevada capacidade de floculação. A partir dessa seleção a cepa será testada em fermentador tipo torre onde se espera operá-lo como leito fluidizado. Serão estudados neste reator a relação diâmetro/altura do leito, vazão de reciclo, concentração de substrato na alimentação e a vazão de alimentação. Será utilizado para definição dos ensaios a serem executados o planejamento experimental fatorial (método de superfície de resposta). (AU)