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Desenvolvimento de sistemas de embalagens de papelão ondulado para hortifrutícolas

Processo: 98/01283-4
Modalidade de apoio:Auxílio à Pesquisa - Parceria para Inovação Tecnológica - PITE
Vigência: 01 de abril de 1998 - 30 de setembro de 1999
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Engenharia Agrícola - Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas
Pesquisador responsável:Luis Fernando Ceribelli Madi
Beneficiário:Luis Fernando Ceribelli Madi
Instituição Sede: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Campinas , SP, Brasil
Empresa Sede: Associação Brasileira de Papelão Ondulado (ABPO)
Município: Campinas
Assunto(s):Embalagens de alimentos  Horticultura  Fruticultura 
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Acondicionamento Hortifruticol | Desenvolvimento De Embalagem | Embalagem | Hortifruticolas | Papelao Ondulado | Sistemas De Embalagem

Resumo

O mercado de frutas e hortaliças brasileiro, além de ser altamente competitivo e arriscado, apresenta um alto índice de perdas de produtos (da ordem de 12,3 milhões de toneladas). Assim, torna-se essencial não somente produzir hortifrutícolas de alta qualidade, mas também adotar técnicas corretas de acondicionamento, embalagem e transporte, para que os produtos cheguem ao consumidor no melhor estado de conservação possível e para que se tenha uma redução no índice de perdas. Para tanto, é indispensável o uso de sistemas de embalagens adequados a cada tipo de produto. O objetivo deste projeto foi desenvolver sistemas de embalagens apropriados para sete hortifrutícolas e adequados a nosso sistema de distribuição e transporte. O papelão ondulado reúne várias características como material de embalagem para hortigranjeiros e será utilizado no projeto. Além das embalagens, o projeto buscou desenvolver também sete manuais técnicos, um para cada produto, apresentando os sistemas desenvolvidos. (AU)

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