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Produção de leite em cabras Saanen, respostas zootécnicas e fisiológicas: relações entre estresse, apoptose e persistência da lactação

Processo: 11/51839-5
Linha de fomento:Auxílio à Pesquisa - Regular
Vigência: 01 de março de 2012 - 28 de fevereiro de 2014
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Zootecnia - Produção Animal
Pesquisador responsável:João Alberto Negrão
Beneficiário:João Alberto Negrão
Instituição-sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
Assunto(s):Produção de leite  Hidrocortisona  Cabras  Lactação  Estresse 

Resumo

A produção leiteira depende do equilíbrio entre o aumento da taxa de proliferação e da atividade secretora das células epiteliais (comum no início da lactação) frente à diminuição do número de células por apoptose e redução da atividade secretora das demais células epiteliais (comum no final da lactação). Contudo, algumas atividades normais de manejo realizadas durante a lactação podem ser considerados estressantes. Conseqüentemente, alguns estudos sugerem que as alterações metabólicas causadas pelo estresse, via cortisol, podem intensificar o processo de apoptose na glândula mamaria durante a lactação. Neste contexto, utilizando como modelo experimental cabras Saanen, esse projeto propõe estudar o efeito do estresse sobre a quantidade e qualidade do leite produzido ao longo da lactação (objetivo geral). Para melhor compreender os possíveis efeitos do estresse sobre a taxa de apoptose das células epiteliais e a quantidade e qualidade do leite produzido, o estresse será estudado via administração de ACTH e aumento dos níveis de cortisol, in vivo (Experimento I) e in vitro (Experimento II). Deste modo, o presente projeto propõe verificar via respostas zootécnicas e fisiológicas se o estresse acelera o processo de apoptose das células e influencia a produção e qualidade do leite ao longo da lactação. (AU)