Thomas J. Montville | The State University of New Jersey, Rutgers - Estados Unidos

• Processo: 00/08986-2
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Pesquisador Visitante - Internacional
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 2001
• Data de Término da vigência: 22 de abril de 2001
• Área do conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
• Pesquisador responsável: Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco
• Beneficiário: Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco
• Pesquisador visitante: Thomas J. Montville
• Instituição do Pesquisador Visitante: Rutgers The State University of New Jersey, New Brunswick, Estados Unidos
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Microbiologia de alimentos Bacteriocinas Bactérias láticas Lactobacillus
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Bacterias Laticas | Bacteriocinas | Consulta | Intercambio | Lactobacillus Sake | Microbiologia De Alimentos

Resumo

1- acompanhamento do andamento dos projetos de pesquisa na área de bacteriocinas em alimentos, em desenvolvimento no laboratório de microbiologia de alimentos da FCF/USP; 2- discussão do andamento do trabalho de uma aluna do curso de pós-graduação em Ciência dos Alimentos, que desenvolve sua tese de doutorado com bolsa BEX/CAPES no laboratório do Prof. Montvilte, bem como elaboração de projeto de trabalho para outra aluna do curso acima, a ser desenvolvido no laboratório do Prof. Montville em 2001. 3- participação na disciplina "Bacteriocinas e suas aplicações em alimentos", do curso de pós-graduação em Ciência dos Alimentos da FCF/USP, com apresentação de aulas teóricas, seminários e discussão de trabalhos científicos relacionados ao tema. 4- troca de experiências na área de editoração de revistas científicas. (AU)