Khe Chau | Agricultural and Biological Engineering/University of Florida - Estados Unidos

• Processo: 99/08081-0
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Pesquisador Visitante - Internacional
• Data de Início da vigência: 06 de fevereiro de 2000
• Data de Término da vigência: 26 de fevereiro de 2000
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Engenharia Agrícola
• Pesquisador responsável: Luis Augusto Barbosa Cortez
• Beneficiário: Luis Augusto Barbosa Cortez
• Pesquisador visitante: Khe Chau
• Instituição do Pesquisador Visitante: University of Florida, Gainesville (UF), Estados Unidos
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Agrícola (FEAGRI). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Refrigeração Resfriamento Embalagens de alimentos Modelos matemáticos Intercâmbio de pesquisadores
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Embalagens | Modelamento Matematico | Refrigeracao | Resfriamento Rapido

Resumo

O professor Dr. Khe Chau durante sua estada na UNICAMP irá colaborar com projetos de pesquisa apoiados pela FAPESP que se encontram em desenvolvimento nas Faculdades de Engenharia Agrícola, Engenharia de Alimentos e Engenharia Mecânica desta universidade. Basicamente tais projetos objetivam o estudo da implantação da cadeia do frio, classificação e uso de embalagens adequadas no tratamento pós-colheita de frutas e hortaliças. Paralelamente, o Prof. Dr. Chau administrará um curso em nível de pós-graduação na Faculdade de Engenharia Agrícola (FEAGRI/UNICAMP) e dará uma palestra na Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA/UNICAMP) e no Centro de Tecnologia de Embalagens/Instituto de Tecnologia de Alimentos (CETEA/ITAL) sobre resfriamento de produtos hortifrutícolas. (AU)