| Processo: | 01/05620-0 |
| Linha de fomento: | Auxílio à Pesquisa - Pesquisador Visitante - Internacional |
| Vigência: | 01 de outubro de 2001 - 06 de outubro de 2001 |
| Área do conhecimento: | Ciências Agrárias - Engenharia Agrícola - Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas |
| Pesquisador responsável: | Luis Augusto Barbosa Cortez |
| Beneficiário: | Luis Augusto Barbosa Cortez |
| Pesquisador visitante: | Khe V. Chau |
| Inst. do pesquisador visitante: | University of Florida, Gainesville (UF), Estados Unidos |
| Instituição-sede: | Faculdade de Engenharia Agrícola (FEAGRI). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil |
| Assunto(s): | Pós-colheita Refrigeração Tecnologia Transferência de calor Intercâmbio de pesquisadores |
Resumo
O professor Dr. Khe V. Chau durante sua estada na UNICAMP irá colaborar com projetos de pesquisa apoiados pela FAPESP que se encontram em desenvolvimento nas Faculdades de Engenharia Agrícola, Engenharia Mecânica e Engenharia de Alimentos desta universidade, sob a orientação dos professores Luís Augusto Barbosa Cortez e Lincoln de Camargo Neves Filho. Basicamente tais projetos objetivam o estudo da implantação da cadeia do frio, classificação e uso de embalagens adequadas no tratamento pós-colheita de frutas e hortaliças. Paralelamente, o Prof. Dr. Chau administrará um curso em nível de extensão na Faculdade de Engenharia Agrícola (FEAGRI/UNICAMP) e dará uma palestra no Congresso Brasileiro de Refrigeração (CONBRAVA) a convite do Instituto Brasileiro do Frio-IBF, co-organizador do evento, sobre resfriamento de produtos hortifrutícolas. (AU)