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Visita do Dr. César Mateo González, do Instituto de Catálisis y Petroleoquímica - CSIC - Madrid, Espanha, ao Laboratório de Enzimologia da Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP Araraquara

Processo: 10/02731-4
Linha de fomento:Auxílio à Pesquisa - Pesquisador Visitante - Internacional
Vigência: 02 de junho de 2010 - 06 de julho de 2010
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
Pesquisador responsável:Rubens Monti
Beneficiário:Rubens Monti
Pesquisador visitante: Cesar Mateo Gonzalez
Inst. do pesquisador visitante: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Espanha
Instituição-sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCFAR). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araraquara. Araraquara , SP, Brasil
Assunto(s):Peroxidase  Hidrólise enzimática  Enzimas proteolíticas  Imobilização de enzimas 

Resumo

O Dr. César Mateo terá participação em três projetos de imobilização enzimática que estão sendo desenvolvidos no Laboratório de Enzimologia: Hidrólise Enzimática das proteínas do soro de leite com enzimas proteolíticas imobilizadas visando a produção de peptídeos bioativos (Processo FAPESP 2008/08252-0 e Processo PNPD 02536/09-9); Imobilização multipontual covalente de enzimas xilanolíticas (Processo FAPESP 2008/09332-8) e Desenvolvimento de metodologia de ativação de suportes alternativos de baixo custo para imobilização de enzimas. Será discutida a possibilidade de imobilização de peroxidase e outras enzimas nos suportes alternativos.Complementando a participação nestas atividades, ministrará aulas de disciplina "Tópicos Especiais" nos Programas de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição da FCFar e Biotecnologia do IQ e realizará visitas e palestras no Instituto de Biociências de Rio Claro e na UFSCar, cujos pesquisadores envolvidos mantém parceria conosco.Gostaríamos de salientar que o Laboratório de Enzimologia foi ampliado recentemente e contando com área de 140m2 e equipamentos necessários para a realização de pesquisas. Com estas características, nos sentimos mais confortáveis para receber um pesquisador estrangeiro. (AU)

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