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Emprego de polímeros biomiméticos (Molecularly Imprinted Polymers) em sistemas de análises em fluxo para a determinação espectrofotométrica de compostos enantioméricos em amostras fermentiscíveis

Processo: 06/60449-8
Linha de fomento:Auxílio à Pesquisa - Programa Primeiros Projetos
Vigência: 01 de maio de 2007 - 30 de abril de 2008
Área do conhecimento:Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica
Convênio/Acordo: CNPq - Programa Primeiros Projetos
Pesquisador responsável:Ana Cristi Basile Dias
Beneficiário:Ana Cristi Basile Dias
Instituição-sede: Instituto de Química (IQ). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
Assunto(s):Espectrofotometria  Extração em fase sólida  Fermentação alcoólica 

Resumo

A determinação e quantificação de espécies químicas enantioméricas em misturas racêmicas visando o controle de qualidade exigem-técnicas seletivas de separação/detecção. Propõe-se, então, a exploração da separação enantiomérica empregando-se biomimetizadores moleculares (MIP's, "molecularly imprinted polymers") em sistemas de análises em fluxo. MIP's são polímeros que se moldam tridimensionalmente à molécula de interesse, deixando as cavidades da forma estrutural do analito impressas no mesmo. Desta forma, esta estratégia altamente seletiva será implementada em sistemas de análises em fluxo objetivando simplicidade, robustez, rapidez e eficiência da separação. O emprego de MIP's em sistemas de análises em fluxo para separação de compostos enantioméricos se torna inovador, tendo como aplicação as separações/determinações espectrofotométricas das espécies D(+) e L(-) do ácido láctico, um ácido orgânico identificador da presença de bactérias contaminantes durante o processo de fermentação alcoólica de açúcares para produção de álcool. (AU)