Monitoramento da degradação oxidativa de biodiesel por espectrometria de massas

• Processo: 12/08289-7
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2012
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2014
• Área do conhecimento: Interdisciplinar
• Pesquisador responsável: Daniel Barrera Arellano
• Beneficiário: Daniel Barrera Arellano
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Pesquisadores associados: Ildenize Barbosa da Silva Cunha ; Marcos Nogueira Eberlin ; Renato Grimaldi ; Rosana Maria Alberici Oliveira
• Assunto(s): Biocombustíveis Biodiesel Espectrometria de massas Oxidação
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: armazenamento | Biodiesel | Dímeros | Espectrometria de massas | Oxidação | Polímeros | Biocombustíveis

Resumo

Embora as perspectivas comerciais para o biodiesel tenham crescido muito nos últimos anos, existe uma preocupação com relação à sua resistência a degradação oxidativa durante o armazenamento. Além disso, ao contrário dos alimentos, onde a principal implicação da oxidação lipídica é a alteração das características sensoriais, a oxidação em biodiesel tem como principal consequência à formação de gomas e sedimentos (dímeros e polímeros) que podem acarretar o entupimento dos filtros de combustível. Em relação às técnicas utilizadas para avaliar a oxidação de biodiesel, grande parte delas demandam laboriosos procedimentos experimentais e às vezes são pouco precisas. Assim, o objetivo desta pesquisa consiste em avaliar a degradação oxidativa do biodiesel produzido a partir de óleo de soja, sebo bovino e uma mistura de óleo de soja/sebo bovino (70 /30) por meio da espectrometria de massas. Amostras de biodiesel comercial serão armazenadas em condições usuais de temperatura e umidade relativa e avaliadas mediante técnicas analíticas tradicionais e técnicas de espectrometria de massas tais como espectrometria de massas de ressonância ciclotrônica de íons por transformada de Fourier (FT ICR-MS), espectrometria de massas de dessorção/ionização a laser por matriz assistida (MALDI-MS) e espectrometria de massas ambiente com ionização por sonic-spray (EASI-MS). Também será realizado um estudo da degradação oxidativa do biodiesel em condições aceleradas (60 e 110° C). Espera-se com este trabalho desenvolver uma técnica de identificação dos principais compostos (hidroperóxidos, dímeros e polímeros) formados durante a oxidação do biodiesel e acompanhar suas alterações durante a estocagem. (AU)