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Avaliação do potencial da farinha da casca de maracujá amarelo (Passiflora edulis) no tratamento e/ou prevenção da obesidade e comorbidades in vivo

Processo: 12/12322-0
Linha de fomento:Auxílio à Pesquisa - Regular
Vigência: 01 de setembro de 2012 - 31 de agosto de 2014
Área do conhecimento:Ciências da Saúde - Nutrição - Bioquímica da Nutrição
Pesquisador responsável:Mário Roberto Maróstica Junior
Beneficiário:Mário Roberto Maróstica Junior
Instituição-sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas, SP, Brasil
Assunto(s):Microbioma gastrointestinal  Fibras  Compostos bioativos  Compostos fenólicos  Obesidade 

Resumo

A obesidade é hoje um dos problemas mais importantes de saúde pública no mundo. As ciências da nutrição têm buscado alimentos que possam ser adjuvantes nas terapias atuais, atuando, de alguma forma, na prevenção da obesidade e comorbidades. A farinha da casca de maracujá é um alimento rico em fibras solúveis e insolúveis e em compostos fenólicos e, por isso, possivelmente seja capaz de auxiliar na melhora de alguns parâmetros da saúde, tais como modulação da microbiota e combate ao estresse oxidativo. Assim, o objetivo deste trabalho será avaliar o efeito deste produto sobre os mecanismos fisiológicos e moleculares, na prevenção e no tratamento da obesidade in vivo. Serão realizados 3 ensaios biológicos, avaliando o efeito prebiótico e antioxidante da suplementação de dietas padrões e hiperlipídicas com farinha de casca de maracujá em camundongos Swiss recém-desmamados. Serão avaliados os efeitos da farinha de casca de maracujá na modulação da microbiota, produção de AGCC, hormônios intestinais, adipocinas séricas, perfil lipídico, resistência à insulina, modulação da expressão gênica e estresse oxidativo nos animais. Os resultados serão analisados utilizando análise de variância ANOVA e os testes de Tukey (p<0.05), para os dados paramétricos e Kruskal-Wallis (p<0.05) para os não paramétricos. Para a análise estatística será utilizado o software GraphPad Prism 5.0. O projeto será executado entre o 2º semestre de 2012 e o 1º semestre de 2014. (AU)

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