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Discussão de resultado de projeto de pesquisa sobre a influência da granulometria e do processo de extrusão no conteúdo de amido resistente e respostas metabólicas de cães; fornecimento de disciplina de pós-graduação; elaboração de parcerias em pesquisa

Processo: 12/17346-4
Linha de fomento:Auxílio à Pesquisa - Pesquisador Visitante - Internacional
Vigência: 27 de novembro de 2012 - 04 de dezembro de 2012
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
Pesquisador responsável:Aulus Cavalieri Carciofi
Beneficiário:Aulus Cavalieri Carciofi
Pesquisador visitante: Sajid Husain Alavi
Inst. do pesquisador visitante: Kansas State University, Estados Unidos
Instituição-sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
Assunto(s):Extrusão (tecnologia de alimentos)  Insulina  Amido  Alimentos para animais 

Resumo

Dr. Sajid foi convidado para vitisar a Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias da UNESP, campus de Jaboticabal, para participar como colaborador nas discussões dos resultados de dois estudos de mestrado financiados pela FAPESP (2011/05046-3 "Efeito da extrusão sobre a inativação de fatores anti-nutricionais da soja crua para gatos "e 2011/16834-2" Influência do tamanho de partícula da matéria-prima e da configuração de extrusão no teor de amido resistente, digestibilidade, formação de produtos de fermentação e respostas metabólicas de cães alimentados com dietas extrusadas"). Além disso, ele vai administrar uma disciplina de pós-graduação para alunos dos cursos de Medicina Veterinária e Zootecnia. Um terceiro objetivo é discutir protocolos para estudos futuros em colaboração e como melhorar os protocolos de coleta de dados em estudos sobre extrusão de alimentos para animais. (AU)

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