Avaliação em ratos do perfil lipidômico e biodisponibilidade de flavonóides naturais e biotransformados

• Processo: 12/20393-4
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2013
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2015
• Área do conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição
• Pesquisador responsável: Patrícia de Oliveira Carvalho
• Beneficiário: Patrícia de Oliveira Carvalho
• Instituição Sede: Universidade São Francisco (USF). Campus Bragança Paulista. Bragança Paulista , SP, Brasil
• Bolsa(s) vinculada(s): 13/06067-0 - Avaliação do perfil lipidômico de amostras biológicas, BP.TT
• Assunto(s): Alimentos funcionais Flavonoides Ácidos graxos Hidrólise enzimática Biotransformação
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: ácidos graxos | biotransformação | flavonóides | Hidrólise enzimática | Alimentos funcionais

Resumo

Relatos anteriores do nosso grupo mostraram que a hidrólise da fração glicosídica da rutina aumenta as atividades antioxidante e antiproliferativa avaliadas por testes in vitro. A hidrólise enzimática com liberação total ou parcial da fração glicosídica é capaz de gerar compostos mais simples com melhor funcionalidade. No presente estudo pretende-se avaliar comparativamente em ratos o efeito de dois flavonóides (rutina e hesperidina) antes e após a modificação enzimática sobre o perfil lipídico plasmático e tecidual e sobre os parâmetros bioquímicos envolvidos nos processos oxidativos. Para os ensaios, os compostos (1mmol eq flavonoide/Kg de peso do animal) serão administrados oralmente a ratos Wistar machos durante 30 dias. Os lípides do plasma, eritrócitos e tecidos serão extraídos com clorofórmio e metanol, as classes de fosfolípides separadas por cromatografia em fase sólida (SPE) e a composição de ácidos graxos avaliada por cromatografia à gás (CG). No plasma será ainda analisada a concentração da aglicona por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada à espectrometria de massas (UPLC-MS). Além disto, medidas bioquímicas-moleculares serão realizadas para a quantificação de malondialdeído, enzimas antioxidantes e expressão das desaturases (FADS1 e FADS2) no plasma e tecidos dos animais. A presente proposta pretende contribuir para o entendimento dos efeitos dos flavonóides e de seus derivados hidrolisados assim como na elucidação destes efeitos em relação à estrutura do composto. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

DINI DE FRANCO, ELIDA PAULA; CONTESINI, FABIANO JARES; DA SILVA, BIANCA LIMA; ALVES DE PILOTO FERNANDES, ANNA MARIA; LEME, CAMILA WIELEWSKI; GONCALVES CIRINO, JOAO PEDRO; BUENO CAMPOS, PAULA RENATA; CARVALHO, PATRICIA DE OLIVEIRA. Enzyme-assisted modification of flavonoids from Matricaria chamomilla: antioxidant activity and inhibitory effect on digestive enzymes. Journal of Enzyme Inhibition and Medicinal Chemistry, v. 35, n. 1, p. 42-49, JAN 1 2020. (12/20393-4)

DE SOUZA, VERONICA TRICOLI; DINI DE FRANCO, ELIDA PAULA; MELO BRANCO DE ARAUJO, MARIA ELISA; FERNANDES MESSIAS, MARCIA CRISTINA; MARINHO PRIVIERO, FERNANDA BRUSCHI; FRANKLAND SAWAYA, ALEXANDRA C. H.; CARVALHO, PATRICIA DE OLIVEIRA. Characterization of the antioxidant activity of aglycone and glycosylated derivatives of hesperetin: an in vitro and in vivo study. JOURNAL OF MOLECULAR RECOGNITION, v. 29, n. 2, p. 80-87, FEB 2016. (12/11050-6, 12/20393-4)