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Indicadores bioquímicos do estado nutricional de micronutrientes e consumo alimentar habitual de residentes do Município de São Paulo - Estudo ISA 2013

Processo: 12/22113-9
Linha de fomento:Auxílio à Pesquisa - Regular
Vigência: 01 de abril de 2013 - 30 de setembro de 2015
Área do conhecimento:Ciências da Saúde - Nutrição - Análise Nutricional de População
Pesquisador responsável:Regina Mara Fisberg
Beneficiário:Regina Mara Fisberg
Instituição-sede: Faculdade de Saúde Pública (FSP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
Assunto(s):Estado nutricional  Deficiências nutricionais  Consumo de alimentos  Micronutrientes  Avaliação nutricional  Inquéritos nutricionais 

Resumo

No Brasil, os primeiros dados que se tem a respeito da prevalência de inadequação do consumo de micronutrientes revelaram elevada parcela da população cujo consumo habitual está abaixo das recomendações. No entanto, não se sabe se as elevadas prevalências de inadequação na população são, de fato, acompanhadas de elevados percentuais de deficiência de micronutrientes. Assim, este estudo objetiva avaliar os indicadores bioquímicos do estado nutricional de micronutrientes e o consumo habitual de adolescentes, adultos e idosos residentes do município de São Paulo, com vistas a obter dados da distribuição desses indicadores em nível populacional, suas deficiências e aprofundar a discussão sobre fortificação e/ou enriquecimento de alimentos. Trata-se de estudo transversal, de base populacional, que será conduzido no município de São Paulo em 2013, com 1200 indivíduos de ambos os sexos com 12 anos e mais. Serão coletados dados sociodemográficos, econômicos e de estilo de vida, pressão arterial, medidas antropométricas e amostra de sangue venoso. O inquérito alimentar será realizado por meio do recordatório de 24 horas coletado em duas oportunidades. A partir do sangue coletado serão mensurados vitamina A, B6, B12, C, E, Folato e Ferro. Intervalos de confiança de 95% (IC95%) serão calculados com o objetivo de comparar as prevalências de inadequação segundo variáveis demográficas, antropométricas e socioeconômicas. O percentual de indivíduos com deficiência de um ou mais micronutrientes será estimado com base nos pontos de corte propostos na literatura. O consumo habitual de micronutrientes nos grupos com e sem deficiência será estimado e comparado com as recomendações nutricionais (método EAR). (AU)

Publicações científicas (13)
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
DE CASTRO, MICHELLE ALESSANDRA; GARCEZ, MARCELA RICCIOPPO; PEREIRA, JAQUELINE LOPES; FISBERG, REGINA MARA. Eating behaviours and dietary intake associations with self-reported sleep duration of free-living Brazilian adults. APPETITE, v. 137, p. 207-217, JUN 1 2019. Citações Web of Science: 1.
PEREIRA, JAQUELINE LOPES; DOS SANTOS VIEIRA, DIVA ALIETE; GOI PORTO ALVES, MARIA CECILIA; GALVAO CESAR, CHESTER LUIS; GOLDBAUM, MOISES; FISBERG, REGINA MARA. Excess body weight in the city of SAo Paulo: panorama from 2003 to 2015, associated factors and projection for the next years. BMC PUBLIC HEALTH, v. 18, DEC 3 2018. Citações Web of Science: 0.
DE MELLO, ALINE VERONEZE; SARTI, FLAVIA MORI; PEREIRA, JAQUELINE LOPES; GOLDBAUM, MOISES; GALVAO CESAR, CHESTER LUIZ; GOI PORTO ALVES, MARIA CECILIA; FISBERG, REGINA MARA. Determinants of inequalities in the quality of Brazilian diet: trends in 12-year population-based study (2003-2015). INTERNATIONAL JOURNAL FOR EQUITY IN HEALTH, v. 17, JUN 7 2018. Citações Web of Science: 1.
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DOS SANTOS VIEIRA, DIVA ALIETE; SALES, CRISTIANE HERMES; GALVAO CESAR, CHESTER LUIZ; MARCHIONI, DIRCE MARIA; FISBERG, REGINA MARA. Influence of Haem, Non-Haem, and Total Iron Intake on Metabolic Syndrome and Its Components: A Population-Based Study. NUTRIENTS, v. 10, n. 3 MAR 2018. Citações Web of Science: 3.
NOGUEIRA, LUANA ROMAO; FONTANELLI, MARIANE DE MELLO; DE AGUIAR, BRENO SOUZA; FAILLA, MARCELO ANTUNES; FLORINDO, ALEX ANTONIO; BARROZO, LIGIA VIZEU; GOLDBAUM, MOISES; GALVAO CESAR, CHESTER LUIZ; GOI PORTO ALVES, MARIA CECILIA; FISBERG, REGINA MARA. Access to Street Markets and Consumption of Fruits and Vegetables by Adolescents Living in Sao Paulo, Brazil. INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL RESEARCH AND PUBLIC HEALTH, v. 15, n. 3 MAR 2018. Citações Web of Science: 2.
FISBERG, REGINA MARA; SALES, CRISTIANE HERMES; FONTANELLI, MARIANE DE MELLO; PEREIRA, JAQUELINE LOPES; GOI PORTO ALVES, MARIA CECILIA; LOUREIRO ESCUDER, MARIA MERCEDES; GALVAO CESAR, CHESTER LUIS; GOLDBAUM, MOISES. 2015 Health Survey of SAo Paulo with Focus in Nutrition: Rationale, Design, and Procedures. NUTRIENTS, v. 10, n. 2 FEB 2018. Citações Web of Science: 6.
FLORINDO, ALEX ANTONIO; BARROZO, LIGIA VIZEU; CABRAL-MIRANDA, WILLIAM; RODRIGUES, EDUARDO QUIEROTI; TURRELL, GAVIN; GOLDBAUM, MOISES; GALVAO CESAR, CHESTER LUIZ; GILES-CORTI, BILLIE. Public Open Spaces and Leisure-Time Walking in Brazilian Adults. INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL RESEARCH AND PUBLIC HEALTH, v. 14, n. 6 JUN 2017. Citações Web of Science: 8.
PALLOTTINI, ANA CAROLINA; SALES, CRISTIANE HERMES; DOS SANTOS VIEIRA, DIVA ALIETE; MARCHIONI, DIRCE MARIA; FISBERG, REGINA MARA. Dietary BCAA Intake Is Associated with Demographic, Socioeconomic and Lifestyle Factors in Residents of Sao Paulo, Brazil. NUTRIENTS, v. 9, n. 5 MAY 2017. Citações Web of Science: 3.
DOS SANTOS VIEIRA, DIVA ALIETE; STELUTI, JOSIANE; VERLY-, JR., ELISEU; MARCHIONI, DIRCE MARIA; FISBERG, REGINA MARA. Brazilians' experiences with iron fortification: evidence of effectiveness for reducing inadequate iron intakes with fortified flour policy. PUBLIC HEALTH NUTRITION, v. 20, n. 2, p. 363-370, FEB 2017. Citações Web of Science: 1.
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