Avaliação do hidrolisado hemicelulósico de palha de trigo para a produção de xilitol por via fermentativa utilizando planejamento de experimentos

• Processo: 00/02941-7
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2000
• Data de Término da vigência: 30 de novembro de 2002
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: João Batista de Almeida e Silva
• Beneficiário: João Batista de Almeida e Silva
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Química de Lorena (FAENQUIL). Secretaria de Desenvolvimento Econômico (São Paulo - Estado). Lorena , SP, Brasil
• Assunto(s): Fermentação Palha de trigo Xilose Xilitol
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Fermentacao | Hidrolisados | Palha De Trigo | Planejamento De Experimentos | Xilitol | Xilose

Resumo

A palha de trigo é um resíduo lignocelulósico (RL), cuja fração hemicelulósica atinge 50 por cento, portanto rico em pentoses, sobretudo a xilose. Vários RL se mostraram fontes potenciais de matéria prima, que podem ser convertidos por tratamento ácido em hidrolisados hemicelulósicos com elevadas concentrações de açúcares fermentescíveis. Pretende-se obter os parâmetros de hidrólise ácida da palha de trigo, e a utilização do hidrolisado como fonte de carbono para a bioconversão de xilose a xilitol pela levedura Candida guilliermondii, microrganismo que tem apresentado bons resultados em hidrolisados de outros RL. Numa primeira etapa, as fermentações serão conduzidas num shaker e, numa segunda, em fermentador de 10 litros. Serão estudadas as constituições de nutrientes do meio e os parâmetros fermentativos (AU)