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Avaliação do hidrolisado hemicelulósico de palha de trigo para a produção de xilitol por via fermentativa utilizando planejamento de experimentos

Processo: 00/02941-7
Linha de fomento:Auxílio à Pesquisa - Regular
Vigência: 01 de dezembro de 2000 - 30 de novembro de 2002
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
Pesquisador responsável:João Batista de Almeida e Silva
Beneficiário:João Batista de Almeida e Silva
Instituição-sede: Faculdade de Engenharia Química de Lorena (FAENQUIL). Secretaria de Desenvolvimento Econômico (São Paulo - Estado). Lorena , SP, Brasil
Assunto(s):Fermentação  Palha de trigo  Xilose  Xilitol 

Resumo

A palha de trigo é um resíduo lignocelulósico (RL), cuja fração hemicelulósica atinge 50 por cento, portanto rico em pentoses, sobretudo a xilose. Vários RL se mostraram fontes potenciais de matéria prima, que podem ser convertidos por tratamento ácido em hidrolisados hemicelulósicos com elevadas concentrações de açúcares fermentescíveis. Pretende-se obter os parâmetros de hidrólise ácida da palha de trigo, e a utilização do hidrolisado como fonte de carbono para a bioconversão de xilose a xilitol pela levedura Candida guilliermondii, microrganismo que tem apresentado bons resultados em hidrolisados de outros RL. Numa primeira etapa, as fermentações serão conduzidas num shaker e, numa segunda, em fermentador de 10 litros. Serão estudadas as constituições de nutrientes do meio e os parâmetros fermentativos (AU)