Efeito da utilização de cera e películas de amido e fécula em condições de refrigeração na conservação do tomate

• Processo: 96/04091-3
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Brasil
• Data de Início da vigência: 04 de agosto de 1996
• Data de Término da vigência: 07 de agosto de 1996
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Rogério Lopes Vieites
• Beneficiário: Rogério Lopes Vieites
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Assunto(s): Coloração Pós-colheita Respiração vegetal
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Armazenamento | Coloracao | Peso | Pos-Colheita | Respiracao | Textura