Técnicas avançadas para avaliação de compostos bioativos em alimentos: intercâmbio FEA-UNICAMP e Universidade do Porto - Portugal

• Processo: 13/09376-3
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Pesquisador Visitante - Internacional
• Data de Início da vigência: 23 de outubro de 2013
• Data de Término da vigência: 08 de novembro de 2013
• Área do conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição - Bioquímica da Nutrição
• Pesquisador responsável: Gabriela Alves Macedo
• Beneficiário: Gabriela Alves Macedo
• Pesquisador visitante: Maria da Conceição Costa Pinho Calhau
• Instituição do Pesquisador Visitante: Universidade do Porto (UP), Portugal
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Ciência de alimentos Biologia celular Polifenóis
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: bioacessibilidade | biologia celular | óleos especiais | peptídeos bioativos | Polifenóis | Compostos Bioativos

Resumo

A Professora Maria da Conceição Calhau, em visita a FEA UNICAMP, irá ministrar um curso de curta duração, que fará parte de disciplinas de Tópicos Especiais de Ciência de Alimentos e Tópicos Especiais em Alimentos e Nutrição. O público preferencial serão alunos de pós-graduação de dois programas de excelência da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP (Pós Graduação em Ciências de Alimento, e Pós Graduação em Alimentos e Nutrição). Serão realizadas reuniões para discutir as parcerias e potenciais intercâmbios de alunos entre as instituições (FEA e Universidade do Porto). Esse intercâmbio já foi iniciado com uma orientada da Professora Gabriela Alves Macedo indo para um estágio (Modalidade doutorado sanduíche) de seis meses, sob supervisão da Professora Calhau, iniciando em junho de 2013, na Universidade do Porto. Existe o interesse das Professoras Flávia Maria Neto e Juliana Alves Macedo em enviar alunos nas mesmas condições para estagiar com a professora convidada. As reuniões devem viabilizar o estabelecimento de pontos diversos de interesse e convergência dos pesquisadores envolvidos, estreitando as relações de troca de conhecimento e colaboração em projetos e na formação de alunos. Serão oportunidades para que cada professor mostre suas instalações de laboratórios, os recursos com que contam e os projetos que executam, facilitando o estabelecimento de parcerias e colaborações. Os alunos de pós-graduação serão convidados a apresentar seus projetos a pesquisadora visitante. A Professora Calhau irá ministrar uma palestra no programa de Seminários Científicos Internos da FEA, que tem contado com ampla divulgação na unidade e participação de alunos e professores de toda a faculdade, sendo que a divulgação poderá ser ampliada a toda a UNICAMP nessa ocasião. (AU)