Ação de berries brasileiras sobre parâmetros metabólicos e desempenho cognitivo de...
- Auxílios pontuais (curta duração)
| Processo: | 14/50235-7 |
| Linha de fomento: | Auxílio à Pesquisa - Regular |
| Vigência: | 01 de agosto de 2014 - 31 de julho de 2016 |
| Área do conhecimento: | Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos |
| Convênio/Acordo: | Universidad de la Frontera |
| Pesquisador responsável: | Severino Matias de Alencar |
| Beneficiário: | Severino Matias de Alencar |
| Pesq. responsável no exterior: | Erick Sigisfredo S. Salina |
| Instituição no exterior: | Universidad de La Frontera (UFRO), Chile |
| Instituição-sede: | Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil |
| Vinculado ao auxílio: | 13/13190-2 - Composição fenólica e potencial biológico, in vitro e in vivo, de frutíferas nativas do Brasil, AP.R |
| Assunto(s): | Frutas Fungos Compostos bioativos Polifenóis Antioxidantes Anti-inflamatórios Anti-infecciosos |
Resumo
SSMARTHEALTH proporcionará o uso eficiente dos recursos naturais do Brasil e do Chile que agregam valor e minimizam o desperdício. Considerando a biodiversidade brasileira e Chilena, seu potencial uso e a necessidade de um modelo de desenvolvimento econômico sustentável, pesquisas envolvendo produtos verdadeiramente nacionais tomam importância significativa. Isto é muito importante porque as frutas nativas são mais restritas a comunidades onde ocorre a propagação espontânea. O desenvolvimento de projetos bilaterais como o proposto aqui trará avanços na área, geração de conhecimento e troca de experiências entre os dois países. O projeto também permitirá uma série de atividades sinérgicas e de valor para ambas as equipes e projetos financiados além de outras atividades internacionais que envolvam os grupos. SMARTHEALTH combinará a experiência dentro de química, atividades biológicas e descoberta de drogas para garantir a realização dos objetivos globais. Competências complementares das equipes do Brasil e do Chile, supervisão conjunta de estudantes de doutorado, cursos e workshops vão garantir uma estreita colaboração e maximizar a sinergia. A pesquisa vai integrar e fortalecer os setores de pesquisa pública e privadas do Brasil e do Chile para alcançar um objetivo comum: o uso eficiente dos recursos naturais que agregam valor e minimizam o desperdício. Os resultados esperados são: a) Identificação de novos compostos bioativos com atividade antioxidante; b) Identificação de polifenóis com potencial anti-inflamatório; c) Identificação de polifenóis com potencial antimicrobiano e controle da fertilidade; d) Definição de condições tecnológicas e de processamento para preservação de polifenóis com atividade antioxidantes das frutas nativas e fungos comestíveis; e) Ampliação das relações institucionais entre os parceiros do projeto, bem como a consolidação dos pesquisas sobre compostos bioativos naturais de frutas nativas e fungos comestíveis no Brasil e Chile. (AU)
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o auxílio: |
| Frutas pouco conhecidas têm alto poder anti-inflamatório e antioxidante |
| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias (1 total): |
| Al Día (Cuba): Frutas poco conocidas tienen un alto poder antiinflamatorio y antioxidante (15/Mai/2020) |