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Determinação de marcadores químicos em diferentes produtos bovinos por Espectrometria de Massas

Processo: 15/06809-1
Modalidade de apoio:Auxílio à Pesquisa - Regular
Vigência: 01 de outubro de 2015 - 30 de setembro de 2017
Área do conhecimento:Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Orgânica
Pesquisador responsável:Rodrigo Ramos Catharino
Beneficiário:Rodrigo Ramos Catharino
Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
Assunto(s):Espectrometria de massas  Poluentes  Análise de alimentos  Metabolômica 
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Analise de Alimentos | Contaminantes | Espectrometria de massas | Metabolomica | Espectrometria de Massas

Resumo

A necessidade de métodos analíticos mais rápidos e com alta eficiência é o que move a pesquisa aplicada à área de ciência de alimentos. A metabolômica é uma plataforma extremamente versátil, que integra dados estatísticos e experimentais na produção de resultados analíticos de alta confiabilidade. Aliando-se técnicas modernas de espectrometria de massas torna-se esse segmento extremamente fértil para a realização de melhorias e desenvolvimento. Amostras de diversos produtos bovinos, como fluido folicular, carne vermelha e leite serão analisadas diretamente, com mínimo preparo de amostras através de Espectrometria de Massas por Imagem (MSI). Dentro desse escopo, fontes de íons como ionização por dessorção a laser assistido por matriz (MALDI) e ionização por spray de elétrons (ESI) serão largamente exploradas. Necessidades de elucidação estrutural serão respaldadas por reações de fragmentação e análises por espectrometria de massas de alta resolução com ionização por spray de elétrons (ESI-Orbitrap). Os compostos (marcadores) poderão ser previamente escolhidos (target analysis) ou identificados pós-análise (metabolic fingerprinting). (AU)

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Publicações científicas (18)
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
DE OLIVEIRA, DIOGO N.; CAMARGO, ANA C. B.; MELO, CARLOS F. O. R.; CATHARINO, RODRIGO R.. A fast semi-quantitative screening for cocoa content in chocolates using MALDI-MSI. Food Research International, v. 103, p. 8-11, . (14/00084-2, 14/21791-9, 11/50400-0, 15/06809-1, 16/17066-2)
ODIR RODRIGUES MELO, CARLOS FERNANDO; DELAFIORI, JEANY; DABAJA, MOHAMAD ZIAD; DE OLIVEIRA, DIOGO NOIN; GUERREIRO, TATIANE MELINA; COLOMBO, TATIANA ELIAS; NOGUEIRA, MAURICIO LACERDA; PROENCA-MODENA, JOSE LUIZ; CATHARINO, RODRIGO RAMOS. The role of lipids in the inception, maintenance and complications of dengue virus infection. SCIENTIFIC REPORTS, v. 8, . (13/21719-3, 16/17066-2, 11/50400-0, 15/06809-1)
GUERREIRO, TATIANE MELINA; DE OLIVEIRA, DIOGO NOIN; ODIR RODRIGUES MELO, CARLOS FERNANDO; LIMA, ESTELA DE OLIVEIRA; CATHARINO, RODRIGO RAMOS. Migration from plastic packaging into meat. Food Research International, v. 109, p. 320-324, . (15/06809-1, 16/17066-2)
FERREIRA, MONICA SIQUEIRA; DE OLIVEIRA, DIOGO NOIN; MESQUITA, CAROLINE COSTA; DE LIMA BARBOSA, ANA PAULA; ANHE, GABRIEL FORATO; CATHARINO, RODRIGO RAMOS. MALDI-MSI: a fast and reliable method for direct melatonin quantification in biological fluids. JOURNAL OF ANALYTICAL SCIENCE AND TECHNOLOGY, v. 7, . (14/00084-2, 11/50400-0, 15/06809-1)
VIVIAN, ADRIANA FU; AOYAGUI, CAROLINE TIEMI; DE OLIVEIRA, DIOGO NOIN; CATHARINO, RODRIGO RAMOS. Mass spectrometry for the characterization of brewing process. Food Research International, v. 89, n. 1, p. 281-288, . (15/06809-1, 14/00084-2)
ODIR RODRIGUES MELO, CARLOS FERNANDO; ESTEVES, CIBELE ZANARDI; DE OLIVEIRA, ROSIMEIRE NUNES; GUERREIRO, TATIANE MELINA; DE OLIVEIRA, DIOGO NOIN; LIMA, ESTELA DE OLIVEIRA; MINE, JULIO CESAR; ALLEGRETTI, SILMARA MARQUES; CATHARINO, RODRIGO RAMOS. Early developmental stages of Ascaris lumbricoides featured by high-resolution mass spectrometry. Parasitology Research, v. 115, n. 11, p. 4107-4114, . (14/00084-2, 15/06809-1, 14/00302-0, 11/50400-0)
GUERREIRO, TATIANE MELINA; GONCALVES, ROSELI FERNANDES; RODRIGUES MELO, CARLOS FERNANDO O.; DE OLIVEIRA, DIOGO NOIN; LIMA, ESTELA DE OLIVEIRA; VISINTIN, JOSE ANTONIO; DE ACHILLES, MARCOS ANTONIO; CATHARINO, RODRIGO RAMOS. A Metabolomic Overview of Follicular Fluid in Cows. FRONTIERS IN VETERINARY SCIENCE, v. 5, . (11/18085-7, 16/17066-2, 10/01077-9, 15/06809-1, 11/50400-0)
ODIR RODRIGUES MELO, CARLOS FERNANDO; NAVARRO, LUIZ CLAUDIO; DE OLIVEIRA, DIOGO NOIN; GUERREIRO, TATIANE MELINA; LIMA, ESTELA DE OLIVEIRA; DELAFIORI, JEANY; DABAJA, MOHAMED ZIAD; RIBEIRO, MARTA DA SILVA; DE MENEZES, MAICO; MARTINS RODRIGUES, RAFAEL GUSTAVO; et al. A Machine Learning Application Based in Random Forest for Integrating Mass Spectrometry-Based Metabolomic Data: A Simple Screening Method for Patients With Zika Virus. FRONTIERS IN BIOENGINEERING AND BIOTECHNOLOGY, v. 6, . (14/00302-0, 11/50400-0, 15/06809-1, 16/17066-2, 17/12646-3)
GUERREIRO, TATIANE MELINA; OZAWA, KUMI SHIOTA; LIMA, ESTELA DE OLIVEIRA; ODIR RODRIGUES MELO, CARLOS FERNANDO; DE OLIVEIRA, DIOGO NOIN; DO NASCIMENTO TRIANO, SIMONE PEREIRA; CATHARINO, RODRIGO RAMOS. New Approach of QuEChERS and GC-MS Triple-Quadrupole for the Determination of Ethyl Carbamate Content in Brazilian cachacas. FRONTIERS IN NUTRITION, v. 5, . (11/50400-0, 15/06809-1)
LIMA, ESTELA DE O.; GUERREIRO, TATIANE M.; MELO, CARLOS FERNANDO O. R.; DE OLIVEIRA, DIOGO N.; MACHADO, DAISY; LANCELLOTI, MARCELO; CATHARINO, RODRIGO R.. MALDI imaging detects endogenous digoxin in glioblastoma cells infected by Zika virusWould it be the oncolytic key?. Journal of Mass Spectrometry, v. 53, n. 3, p. 257-263, . (15/06809-1, 16/17066-2, 11/50400-0, 14/00302-0)
MELO, CARLOS FERNANDO O. R.; DELAFIORI, JEANY; DE OLIVEIRA, DIOGO N.; GUERREIRO, TATIANE M.; ESTEVES, CIBELE Z.; LIMA, ESTELA DE O.; PANDO-ROBLES, VICTORIA; CATHARINO, RODRIGO R.; NETWORK, ZIKA-UNICAMP. Serum Metabolic Alterations upon Zika Infection. FRONTIERS IN MICROBIOLOGY, v. 8, . (14/00302-0, 16/17066-2, 15/06809-1, 11/50400-0)
ODIR RODRIGUES MELO, CARLOS FERNANDO; DE OLIVEIRA, DIOGO NOIN; LIMA, ESTELA DE OLIVEIRA; GUERREIRO, TATIANE MELINA; ESTEVES, CIBELE ZANARDI; BECK, RAISSA MARQUES; PADILLA, MARINA AIELLO; MILANEZ, GUILHERME PAIER; ARNS, CLARICE WEIS; PROENCA-MODENA, JOSE LUIZ; et al. A Lipidomics Approach in the Characterization of Zika-Infected Mosquito Cells: Potential Targets for Breaking the Transmission Cycle. PLoS One, v. 11, n. 10, . (14/00302-0, 14/00084-2, 15/06809-1, 11/50400-0, 13/11343-6)
DABAJA, MOHAMED ZIAD; LIMA, ESTELA DE OLIVEIRA; DE OLIVEIRA, DIOGO NOIN; GUERREIRO, TATIANE MELINA; ODIR RODRIGUES MELO, CARLOS FERNANDO; MORISHITA, KAREN NODA; LANCELLOTTI, MARCELO; TASCA GOIS RUIZ, ANA LUCIA; GOULART, GISELE; DUARTE, DIEGO ANDREAZZI; et al. Metabolic alterations induced by attenuated Zika virus in glioblastoma cells. CELL AND BIOSCIENCE, v. 8, . (13/07607-8, 15/06809-1, 16/17066-2, 11/50400-0)
ODIR RODRIGUES MELO, CARLOS FERNANDO; BACHUR, LUIS FELIPE; DELAFIORI, JEANY; DABAJA, MOHAMED ZIAD; DE OLIVEIRA, DIOGO NOIN; GUERREIRO, TATIANE MELINA; TARARAM, CIBELE APARECIDA; BUSSO-LOPES, ARIANE FIDELIS; MORETTI, MARIA LUIZA; CATHARINO, RODRIGO RAMOS. Does leukotriene F4 play a major role in the infection mechanism of Candida sp.?. Microbial Pathogenesis, v. 149, . (16/17066-2, 11/50400-0, 18/03321-6, 15/06809-1)
GUERREIRO, TATIANE MELINA; DE OLIVEIRA, DIOGO NOIN; ODIR RODRIGUES MELO, CARLOS FERNANDO; LIMA, ESTELA DE OLIVEIRA; RIBEIRO, MARTA DA SILVA; CATHARINO, RODRIGO RAMOS. Evaluating the effects of the adulterants in milk using direct-infusion high resolution mass spectrometry. Food Research International, v. 108, p. 498-504, . (15/06809-1, 16/17066-2)
GODOY FALCO, LUIS FERNANDO; ODIR RODRIGUES MELO, CARLOS FERNANDO; DE OLIVEIRA, DIOGO NOIN; GUERREIRO, TATIANE MELINA; CATHARINO, RODRIGO RAMOS. An LDI-MSI approach for targeted and untargeted differentiation and assessment of pharmaceutical formulations. Talanta, v. 197, p. 92-97, . (11/50400-0, 15/06809-1, 16/17066-2)
ESTEVES, CIBELE ZANARDI; DIAS, LETICIA DE AGUIAR; LIMA, ESTELA DE OLIVEIRA; DE OLIVEIRA, DIOGO NOIN; ODIR RODRIGUES MELO, CARLOS FERNANDO; DELAFIORI, JEANY; SOUZA GOMEZ, CARLA CRISTINA; RIBEIRO, JOSE DIRCEU; RIBEIRO, ANTONIO FERNANDO; LEVY, CARLOS EMILIO; et al. Skin Biomarkers for Cystic Fibrosis: A Potential Non-Invasive Approach for Patient Screening. FRONTIERS IN PEDIATRICS, v. 5, . (15/06809-1, 16/17066-2, 11/50400-0, 14/00302-0)

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MÉTODO DE IDENTIFICAÇÃO DE BIOMARCADORES PARA COLESTASE NEONATAL, KIT DE IDENTIFICAÇÃO DOS BIOMARCADORES E USO PCT/BR2017/000151 - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) . Rodrigo Ramos Catharino; Maria Angela Bellomo Brandao; Gabriel Hessel; Letícia de Aguiar Dias; Carlos Fernando Odir Rodrigues Melo; Diogo Noin de Oliveira (FCM); Cibele Zanardi Esteves - 19 de dezembro de 2017