Desenvolvimento de uma Plataforma para a Produção e Purificação de Bioprodutos

• Processo: 16/05930-4
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2016
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2018
• Área do conhecimento: Engenharias - Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Angela Faustino Jozala
• Beneficiário: Angela Faustino Jozala
• Instituição Sede: Pró-Reitoria Acadêmica. Universidade de Sorocaba (UNISO). Sorocaba , SP, Brasil
• Município da Instituição Sede: Sorocaba
• Pesquisadores associados: Denise Grotto ; Luciane Cruz Lopes ; Norberto Aranha ; Valéria de Carvalho Santos Ebinuma
• Assunto(s): Extração líquido-líquido Microbiologia industrial Biopolímeros Bioprocessos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Biopolímeros | bioprocessos | Extração Líquido-Líquido | Microbiologia industrial | purificação de biomoléculas | Smdfa | Processos de Produção e Purificação de Bioprodutos

Resumo

O desenvolvimento e obtenção de bioprodutos com alto valor agregado, especialmente quando incentivam processos que gerem produtos inovadores, aplicáveis à saúde, sustentáveis e que trazem melhorias significativas a produtos e processos existentes têm ganhado bastante atenção nos últimos anos. Nesse sentido, há uma tendência nas pesquisas direcionadas a produção e aplicação de bioprodutos como curativos, pois promovem conforto ao paciente, sobretudo, pelo alívio da dor. Neste contexto, a nanocelulose bacteriana pode ser aplicada na substituição temporária da pele e como curativo no tratamento de lesões ulcerativas, pois alivia a dor, protege contra infecções bacterianas e contribuí no processo de regeneração do tecidual. Uma alternativa promissora e inovadora para otimizar os benefícios atribuídos à nanocelulose bacteriana seria sua associação a compósitos poliméricos, como por exemplo a fibroína; e ainda, à biomoléculas que possuam atividade antimicrobiana, antioxidantes, entre outras; com o objetivo de superar suas limitações e aumentar o campo de suas aplicações. O objetivo deste estudo será desenvolver e avaliar as propriedades de um bioproduto criado a partir da associação da nanocelulose bacteriana e fibroína com uma protease (bromelina). A bromelina é uma enzima proteolítica usada na indústria de alimentos e medicamentos. Por esta razão, as metodologias deste projeto foram delineados em três fases, onde a fase I trará a produção da nanocelulose, extração da fibroína; e os ensaios de extração da biomolécula bromelina pelo sistema polimérico de duas fases aquosas. A fase II iniciará os ensaios da produção biomaterial, analise de estabilidade da biomolécula após extração. Seguindo para a fase III, mais longa do projeto, que analisará a incorporação e liberação da bromelina após a extração pelo sistema de duas fases aquosas no biomaterial formado; iniciará as caracterizações físico-químicas, mecânicas e biológicas do bioproduto. As etapas e as operações unitárias utilizadas no processo de extração e incorporação da bromelina no biomaterial serão devidamente controlados. Como resultado será esperado a criação de uma plataforma para a produção e purificação de bioprodutos com propriedades superiores no tratamento de lesões de pele. (AU)

Publicações científicas

(7)

(As publicações científicas contidas nesta página são originárias da Web of Science ou da SciELO, cujos autores mencionaram números dos processos FAPESP concedidos a Pesquisadores Responsáveis e Beneficiários, sejam ou não autores das publicações. Sua coleta é automática e realizada diretamente naquelas bases bibliométricas)

DOS SANTOS, CAROLINA ALVES; DOS SANTOS, GABRIELA RIBEIRO; SOEIRO, VICTORIA SOARES; DOS SANTOS, JULIA RODRIGUES; REBELO, MARCIA DE ARAUJO; CHAUD, MARCO VINICIUS; GERENUTTI, MARLI; GROTTO, DENISE; PANDIT, RAKSHA; RAI, MAHENDRA; et al. Bacterial nanocellulose membranes combined with nisin: a strategy to prevent microbial growth. Cellulose, v. 25, n. 11, p. 6681-6689, NOV 2018. (16/05930-4)

FERNANDES, ANA I.; JOZALA, ANGELA F.. Polymers Enhancing Bioavailability in Drug Delivery. PHARMACEUTICS, v. 14, n. 10, p. 7-pg., 2022-10-01. (19/22626-5, 16/05930-4)

VICTÓRIA SOARES SOEIRO; LOUISE LACALENDOLA TUNDISI; VENÂNCIO ALVES AMARAL; FENANDO BATAIN; PRISCILA GAVA MAZZOLA; ELIAS BASILE TAMBOURGI; JOSÉ MARTINS DE OLIVEIRA JÚNIOR; MARCO VINICIUS CHAUD; DENISE GROTTO; NORBERTO ARANHA; et al. Nanocelulose bacteriana e fibroína: produtos naturais para a produção de membranas estruturais. MATERIA-RIO DE JANEIRO, v. 26, n. 4, 2022-01-05. (18/13432-0, 16/05930-4)

OLIVEIRA, THAIS JARDIM; SEGATO, TALITA CRISTINA MENA; MACHADO, GABRIEL PEREIRA; GROTTO, DENISE; JOZALA, ANGELA FAUSTINO. Evolution of Bacterial Cellulose in Cosmetic Applications: An Updated Systematic Review. Molecules, v. 27, n. 23, p. 9-pg., 2022-12-01. (16/05930-4)

ATAIDE, JANAINA ARTEM; DE CARVALHO, NATHALIA MENDES; REBELO, MARCIA DE ARAUJO; CHAUD, MARCO VINICIUS; GROTTO, DENISE; GERENUTTI, MARLI; RAI, MAHENDRA; MAZZOLA, PRISCILA GAVA; JOZALA, ANGELA FAUSTINO. Bacterial Nanocellulose Loaded with Bromelain: Assessment of Antimicrobial, Antioxidant and Physical-Chemical Properties. SCIENTIFIC REPORTS, v. 7, DEC 21 2017. (11/23076-7, 16/05930-4)

MALHEIROS, PATRICIA S.; JOZALA, ANGELA F.; PESSOA-JR, ADALBERTO; VILA, MARTA M. D. C.; BALCAO, VICTOR M.; FRANCO, BERNADETTE D. G. M.. Immobilization of antimicrobial peptides from Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a in bacterial cellulose: Structural and functional stabilization. FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE, v. 17, p. 25-29, SEP 2018. (09/14897-7, 16/05930-4)

DOS SANTOS, GABRIELA RIBEIRO; SOEIRO, VICTORIA SOARES; TALARICO, CAROLINA FERNANDA; ATAIDE, JANAINA ARTEM; LOPES, ANDRE MORENI; MAZZOLA, PRISCILA GAVA; OLIVEIRA, THAIS JARDIM; OLIVEIRA JUNIOR, JOSE MARTINS; GROTTO, DENISE; JOZALA, ANGELA F.. Bacterial Cellulose Membranes as Carriers for Nisin: Incorporation, Antimicrobial Activity, Cytotoxicity and Morphology. POLYMERS, v. 14, n. 17, p. 10-pg., 2022-09-01. (16/05930-4)