Potencial de fungos filamentosos na produção de exo-hidrolases de interesse biotecnológico: influencia do modo fermentativo na morfologia, citoesqueleto e secreção de ²-d-frutofuranosidases, fitases e tanases

• Processo: 16/11311-5
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2016
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2018
• Área do conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
• Pesquisador responsável: Luis Henrique Souza Guimaraes
• Beneficiário: Luis Henrique Souza Guimaraes
• Instituição Sede: Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto (FFCLRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
• Assunto(s): Invertase Fitases Citoesqueleto
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Citoesqueleto | Exo-enzimas | fitase | Invertase | Morfologia fúngica | tanase | Biologia e Fisiologia de Fungos Filamentosos

Resumo

O mercado mundial de enzimas industriais movimenta bilhões de dólares anualmente, sendo estimado para o ano de 2020 um movimento de 6,2 bilhões de dólares. Neste contexto, a demanda por enzimas com novas propriedades vem crescendo a cada ano. Por outro lado, as fontes para obtenção destas enzimas têm sido as mesmas, sem grandes novidades. Os microrganismos constituem-se fontes enzimáticas importantes e atrativas, de modo especial os fungos filamentosos. Sob este ângulo, há um número reduzido de boas fontes fúngicas capazes de sintetizar tais biomoléculas frente à imensa biodiversidade microbiana ainda pouco explorada. A produção de enzimas por fungos filamentosos tem sido realizada pelo emprego de diferentes processos fermentativos, como a Fermentação em Estado Sólido (FES) e a Fermentação Submersa (FSbm). Nos últimos anos, uma tecnologia alternativa foi proposta para a produção de enzimas, a Fermentação por Biofilmes (FB), a qual associa vantagens da FSbm e da FES. Desta forma, o objetivo principal do presente projeto é estudar a produção de exo-hidrolases com potencial biotecnológico (²-D-frutofuranosidases, fitases e tanases) por fungos filamentosos utilizando FSbm e FB, considerando especialmente os padrões morfológicos. Sabe-se que a morfologia fúngica sob as duas condições de fermentação é diferente, o que tem grande relevância considerando que a morfologia fúngica tem influência direta na secreção de enzimas. Contudo, um estudo profundo considerando este aspecto e focado nas proteínas do citoesqueleto (actina e microtúbulos) não foi realizado até o momento. Controlar a morfologia fúngica é um importante caminho para melhorar a produção de enzimas com potencial biotecnológico. Adicionalmente, as enzimas de interesse serão purificadas e caracterizadas bioquimicamente. Assim, o presente projeto caracteriza-se tanto como pesquisa básica quanto aplicada em diferentes áreas do conhecimento (diversidade biológica, bioquímica, microbiologia e biotecnologia). (AU)

Publicações científicas

(7)

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

FARIAS CAVALCANTI, RAYZA MORGANNA; LOMBARDI MARTINEZ, MARCELO LUIS; OLIVEIRA, WANDERLEY PEREIRA; SOUZA GUIMARAES, LUIS HENRIQUE. Stabilization and application of spray-dried tannase from Aspergillus fumigatus CAS21 in the presence of different carriers. 3 BIOTECH, v. 10, n. 4, MAR 25 2020. (16/11311-5)

ARACRI, FERNANDA MANSANO; FARIAS CAVALCANTI, RAYZA MORGANNA; SOUZA GUIMARAES, LUIS HENRIQUE. Extracellular Tannase from Aspergillus ochraceus: Influence of the Culture Conditions on Biofilm Formation, Enzyme Production, and Application. JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, v. 29, n. 11, p. 1749-1759, NOV 2019. (16/11311-5)

FARIAS CAVALCANTI, RAYZA MORGANNA; MAESTRELLO, CHADIA CHAHUD; SOUZA GUIMARAES, LUIS HENRIQUE. Immobilization of the Tannase From Aspergillus fumigatus CAS21: Screening the Best Derivative for the Treatment of Tannery Effluent Using a Packed Bed Reactor. FRONTIERS IN BIOENGINEERING AND BIOTECHNOLOGY, v. 9, NOV 3 2021. (16/11311-5)

FARIAS CAVALCANTI, RAYZA MORGANNA; LOMBARDI MARTINEZ, MARCELO LUIS; OLIVEIRA, WANDERLEY PEREIRA; SOUZA GUIMARAES, LUIS HENRIQUE. Stabilization and application of spray-dried tannase from Aspergillus fumigatus CAS21 in the presence of different carriers. 3 BIOTECH, v. 10, n. 4, p. 14-pg., 2020-03-25. (16/11311-5)

FARIAS CAVALCANTI, RAYZA MORGANNA; JORGE, JOAO ATILIO; SOUZA GUIMARAES, LUIS HENRIQUE. Characterization of Aspergillus fumigatus CAS-21 tannase with potential for propyl gallate synthesis and treatment of tannery effluent from leather industry. 3 BIOTECH, v. 8, n. 6, p. 11-pg., 2018-05-25. (16/11311-5)

FARIAS CAVALCANTI, RAYZA MORGANNA; JORGE, JOAO ATILIO; SOUZA GUIMARAES, LUIS HENRIQUE. Characterization of Aspergillus fumigatus CAS-21 tannase with potential for propyl gallate synthesis and treatment of tannery effluent from leather industry. 3 BIOTECH, v. 8, n. 6, MAY 25 2018. (16/11311-5)

TODERO, LARISSA MIDIANE; VARGAS RECHIA, CAREM GLEDES; SOUZA GUIMARAES, LUIS HENRIQUE. Production of short-chain fructooligosaccharides (scFOS) using extracellular beta-D-fructofuranosidase produced by Aspergillus thermomutatus. JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY, v. 43, n. 8, AUG 2019. (16/11311-5)